هیچ رژیم غذایی متعادلی بدون غذاهای دریایی کامل نیست ، که باید مرتباً روی میز باشد تا به بدن کمک کند اسیدهای آمینه ، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز خود را بدست آورد. صدف غذاهای دریایی فوق العاده ای است - هضم آنها آسان است ، حداقل کالری دارند و غذاهای صدفی دلچسب و بسیار خوشمزه هستند.
نحوه انتخاب صدف
فروشگاه ها اغلب صدف های یخ زده می فروشند. در این حالت ، شما باید به ضخامت یخ توجه کنید ، زیرا این نشان می دهد که صدف ها یخ زده و ذوب می شوند. یخ باید وجود داشته باشد ، اما لایه باید بسیار نازک باشد.
در صدف های تازه ، پوسته ها باید خیلی محکم بسته شوند و بوی آنها فقط ارتباطات دلپذیری با دریا را ایجاد می کند.
اگر غذای کنسروی را ترجیح می دهید ، آب نمک باید شفاف باشد ، و گوشت صدف باید از نظر ظاهری الاستیک و قابل ارائه باشد.
با چه چیزهایی می توان صدف درست کرد
صدف ها کاملاً با شراب و آبلیمو که برای تهیه ماریناد ، سس و گندم استفاده می شوند جفت می شوند. بهتر است از نمک دریا استفاده کنید ، اما در مقادیر کم ، زیرا از قبل در صدف ماهی موجود است.
خوشمزه ترین ماده افزودنی صدف ، سسی است که از روغن زیتون ، سیر ، آب لیمو و گیاهان تهیه می شود.
طرز تهیه صدف
این صدف ها وقتی بخارپز می شوند بهترین عملکرد را دارند. شما می توانید نه تنها از آب ، بلکه از آب مرغ یا شراب نیز استفاده کنید.
اگر صدف بخشی از ظروف است ، باید چند دقیقه قبل از آماده شدن سایر مواد ، به آن اضافه کنید ، زیرا گوشت صدف به عملیات حرارتی طولانی مدت نیاز ندارد.
صدف ها به خوبی با گوشت ، مرغ ، برنج ، سبزیجات و پنیرها سازگار هستند ، اما برای داشتن طعم خوشمزه و بافت ظریف بهتر است که آنها مرتب مصرف شوند.
