غذاهای دریایی که در رستوران سرو می شوند به راحتی در خانه تهیه می شوند. در عین حال می توانید تمام طعم لطیف صدف های دریایی را تجربه کنید.
سعی کنید در خانه ماکارونی با صدف ، صدف و گوجه فرنگی درست کنید.
لازم است
- -4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 3 حبه متوسط سیر ، نازک برش خورده
- -1/4 فنجان شراب سفید خشک
- -1 پوند صدف تازه رنده شده
- -1 پوند صدف کوچک رنده شده
- -1 پوند ماکارونی یا ماکارونی بلند انتخابی
- -2 فنجان گوجه گیلاس رسیده
- -1/2 قاشق چایخوری چیلی قرمز
- -نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
- -1/4 فنجان برگ جعفری خرد شده خرد شده
- -ماکارونی پخته شده (با توجه به سلیقه خود در فروشگاه خرید کنید)
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه بزرگ و سنگین ، روغن را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید تا به آرامی بپزد. سیر را اضافه کنید و بجوشانید ، هر از گاهی هم بزنید ، تا زمانی که عطر ظاهر شود ، 30 ثانیه تا 1 دقیقه. شراب را اضافه کرده و روغن را به جوش آورید.
گام 2
صدف و صدف را در قابلمه ای بریزید ، روی آن را بپوشانید و بپزید. سپس ، گلدان صدف را کمی تکان دهید تا همه پوسته ها باز شود. مخلوط حاصل را به یک کاسه منتقل کرده و در یخچال سرد کنید
مرحله 3
شروع به پوست کندن صدف ها کنید: گوشت را از پوسته خارج کنید ، حدود یک چهارم صدف و صدف را برای تزئین میز در پوسته آنها بگذارید.
مرحله 4
در یک قابلمه بزرگ با آب نمک ، ماکارونی را بجوشانید. پس از جوشیدن ، طبق دستور بسته بندی بپزید تا پخته شود
مرحله 5
در حالی که ماکارونی در حال جوشیدن است ، گوجه فرنگی ، چیلی را در قابلمه جداگانه ای بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا گوجه جلوه ظاهری خود را از دست دهد. سپس 5-6 دقیقه سرخ کنید. نمک ، فلفل و جعفری را مزه دار کنید.
مرحله 6
صدف و صدف را در قابلمه ای قرار دهید ، باید کمی گرم شود.
مرحله 7
ماکارونی را آبکش کنید ، سپس دوباره درون قابلمه بریزید. سس غذاهای دریایی را اضافه کنید و یک یا دو دقیقه روی حرارت زیاد بپزید ، مرتباً هم بزنید.
مرحله 8
بلافاصله در کاسه های جداگانه ، با صدف و صدف به عنوان یک غذای فرعی سرو کنید.
