استفاده از عدس قرمز برای سوپ راحت است زیرا پخت و پز بدون قبل از آماده سازی فقط 10-12 دقیقه طول می کشد. و ادویه ها و ادویه جات ترشی جات نه تنها دلچسب ، بلکه بسیار معطر نیز کمک می کنند.
لازم است
- - 200 گرم عدس قرمز؛
- - 900 میلی لیتر آب ؛
- - 20 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - نصف قاشق چای خوری دانه خردل ؛
- - یک قاشق چای خوری مخلوط ادویه گارم ماسالا ؛
- - 3/4 قاشق چایخوری دانه زیره سبز ؛
- - کمی زردچوبه ؛
- - پیاز؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - یک گوجه فرنگی ؛
- - فلفل چیلی سبز ؛
- - یک قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، سیر ، چیلی و گوجه را خرد کنید.
گام 2
عدس را بشویید و 900 میلی لیتر آب بریزید. اگر عدس کامل است ، آنها را پس از جوشاندن به مدت 10 دقیقه بجوشانید و به مدت 5 دقیقه نصف کنید. باید تقریباً تا حدی که پخته شود پخته شود اما جوشانده نشود.
مرحله 3
روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و دانه های خردل را ریخته ، 30-20 ثانیه صبر کنید تا در روغن داغ باز شوند.
مرحله 4
دانه های زیره ، زردچوبه و پیاز را اضافه کنید. بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 2 دقیقه و سیر را اضافه کنید.
مرحله 5
پیاز را به مدت 1 دقیقه با سیر و ادویه سرخ کنید و گوجه و فلفل را به ماهیتابه اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
عدس را با آبگوشت به ظرف منتقل کنید. نمک اضافه کنید و مخلوط ادویه گارام ماسالا را اضافه کنید. بگذارید سوپ بجوشد ، حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سوپ داغ میل کنید.
