مرغ با عدس در فر یک غذای سریع است. مرغ ها کاملاً پخته می شوند و عدس ها را با ادویه و ماریناد آغشته می کنند و به تدریج به پوره ای بسیار خوشمزه ، خرده و مزه دار تبدیل می شوند.
لازم است
-
- 1 لاشه مرغ ؛
- 1 قاشق غذاخوری مخلوط سیاه و فلفل دلمه ای ؛
- رایانه لیمو؛
- 1 قاشق غذاخوری. عدس؛
- 2 قاشق غذاخوری اب؛
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را کاملاً در آب سرد بشویید ، خشک کنید ، آب لیمو بپاشید ، پوست آنرا رنده کرده و با مخلوط فلفل از هر طرف بپاشید. می توانید فلفل را با ریحان ، نعناع و پونه کوهی جایگزین کنید. وقتی فلفل اضافه می کنید ، غذای آن تند و با طعم و مزه روشن خواهد شد. و گیاهان تند به آن شخصیت لطیف و آرام تری می بخشد.
گام 2
برای مدت 30-40 دقیقه پرنده را بگذارید تا دریانه شود. اگر وقت ندارید ، بلافاصله شروع به پخت و پز کنید.
مرحله 3
روی یک ورق پخت ، که با کمی روغن گیاهی چرب شده ، سینه مرغ را به سمت پایین قرار دهید تا گوشت سفید آبدارتر شود. عدس را در لبه ها بریزید و آن را پر از آب کنید تا کاملاً زیر آن از بین برود. بالای ظرف روغن نباتی بریزید.
مرحله 4
ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار دهید. برای خورشت یکنواخت شدن عدس ، گاهی با کفگیر هم بزنید. در صورت لزوم آب اضافه کنید. زمان پخت 1 ، 5-2 ساعت است.
مرحله 5
به محض این که مرغ بوی خوشمزه ای پیدا کند ، حالت قرمز پیدا کند و در صورت سوراخ شدن ، آب شفافی آزاد کرده ، آن را از فر ، نمک خارج کرده و سرو کنید. اگر قبل از پخت به ظرف نمک اضافه کنید ، زمان پخت عدس به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
مرحله 6
یک افزودنی عالی برای مرغ عدس ، سالاد گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، خیار ، پیاز و تره فرنگی خواهد بود.
