گوشت به سبک صومعه غذایی دلچسب است که به تهیه طولانی و محصولات خاص نیاز ندارد. حتی یک میزبان بی تجربه با پخت و پز کنار می آید و یک غذای آماده می تواند نه تنها یک ناهار روزمره ، بلکه یک شام جشن را نیز تزئین کند.
لازم است
-
- 300-500 گرم گوشت خوک
- 300-500 گرم سیب زمینی ؛
- 3-4 پیاز
- 5-6 عدد گوجه فرنگی خشک
- 3-5 قاشق غذاخوری مایونز؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- پنیر؛
- کره برای چرب کردن ظرف پخت ؛
- نمک
- فلفل
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به صورت استیک به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید و به آرامی از دو طرف آن را بزنید. چند قاشق غذاخوری سس مایونز گیاهی و فلفل ساییده شده را مخلوط کنید. استیک ها را به صورت آزاد از هر دو طرف مالش دهید. آنها را در بشقاب جداگانه کنار بگذارید تا گوشت هنگام پخت به خوبی اشباع و آبدار شود.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه های نازک برش دهید. در یک بشقاب عمیق کنار بگذارید. نمک را مزه دار کنید و ، با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری سس مایونز ، مخلوط کنید.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش دهید. در آفتابگردان داغ یا روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید. افزودن ادویه ، فلفل و نمک توصیه نمی شود ، زیرا ادویه ها قبلاً در فرآیند خشک کردن استفاده شده اند.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
مرحله 6
گوشت را در کف قالب قرار دهید. پیازهای ریز شده را روی آن به طور مساوی ، سپس گوجه فرنگی و سیب زمینی خشک شده را پخش کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و روی سیب زمینی ها را به طور مساوی بپاشید. اگر از دو نوع پنیر - پارمسان و چدار - استفاده می کنید ، ابتدا پارمزان را بپاشید ، سپس چدار.
مرحله 7
ظرف را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با 150-180 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید. فویل را برداشته و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزد.
مرحله 8
گوشت تمام شده را به قطعات تقسیم کرده و در ترکیب با سالاد سبک سبزیجات تازه به صورت گرم سرو کنید.
