یک فرنی بسیار خوشمزه و مغذی تهیه شده از مخلوط غلات ، همه کسانی که روزه هستند ، رژیم می گیرند و همچنین کسانی که غذاهای آردی را دوست دارند لذت خواهند برد. یک افسانه وجود دارد که این روش تهیه فرنی در صومعه ها در روزهای روزه داری است. با وجود کمبود اجزای گوشت ، این غذا بسیار مقوی ، معطر و اشتها آور است.
لازم است
- - بلغور گندم سیاه - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - برنج - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - ارزن - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - قارچ (ترشی یا ترشی) - 350 گرم
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - هویج - 3 عدد.
- - روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
- - ادویه ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
گام 2
هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید یا ریز خرد کنید.
مرحله 3
ما قارچ های ترشی را روی صافی می گذاریم تا از مایعات اضافی خلاص شود.
مرحله 4
سبزیجات را جداگانه در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم شود. همین کار را با قارچ انجام می دهیم.
مرحله 5
ما گندم سیاه را مرتب کرده و با آب جوش سوزانده می کنیم. ما برنج را زیر آب سرد می شویم.
مرحله 6
گندم سیاه و برنج را به صورت لایه لایه در کف قالب نسوز قرار دهید.
مرحله 7
قارچ های سرخ شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 8
سپس - یک لایه ارزن. لایه نهایی مخلوطی از سبزیجات سرخ شده خواهد بود.
مرحله 9
با هر ادویه ، نمک مزه دار کنید. با روغن نباتی بپاشید و با آب جوش در سطح بالاتر از سبزیجات پر کنید.
مرحله 10
ما با یک درپوش می پوشانیم و به اجاق می فرستیم تا به مدت 1 ساعت با حرارت بسیار کم بپزد.
مرحله 11
فرنی معطر را روی بشقاب ها بگذارید ، با خامه ترش سرو کنید و لذت ببرید. نوش جان!
