بالهای نه چندان سالم ، اما بسیار خوشمزه ، مانند روستیکس و مک دونالد ، بدون داشتن عنوان آشپز در خانه قابل طبخ هستند. مهمترین چیز انتخاب محصولات تازه و رعایت برخی قوانین ساده است.
دستور بال مرغ
حداکثر توجه خود را به انتخاب محصولات مخصوصاً گوشت نشان دهید. استفاده از مرغ های خنک شده مطلوب است ، بنابراین غذای آن آبدارتر و معطر می شود. برای پخت و پز ، شما به محصولات مقرون به صرفه ای نیاز دارید که می توانید از هر سوپرمارکت خریداری کنید.
عناصر:
- 1 کیلوگرم بال مرغ ؛
- 200 گرم پوسته ذرت ؛
- 2 تخم مرغ تازه
- 5 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 3 حبه سیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سفره؛
- فلفل قرمز؛
- کمی پاپریکا ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن آفتابگردان بی بو.
بال های مرغ را کاملاً در آب سرد بشویید ، روی دستمال بگذارید تا رطوبت داخل لیوان باقی بماند. فالانکس شدید را قطع کنید - سرخ نشده است ، زیرا عملا هیچ گوشتی روی آن وجود ندارد. دو قسمت باقیمانده را دور مفصل تقسیم کنید.
مرغ را در یک کاسه قرار دهید ، نمک و سایر ادویه ها را بپاشید ، سرکه و سیر به آن اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند. در این زمان ، شله ها را کمی خرد کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را ترجیحاً با همزن بزنید ، اما این کار را تا کف کف نکنید
بالهای مرغ ترشی را به آرد گندم و سپس در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری آغشته کنید. بلافاصله بالها را به مدت سه دقیقه در روغن داغ غوطه ور کنید - روغن باید گوشت را کاملا پنهان کند.
به محض این که مرغ پوسته طلایی پیدا کرد ، باید آن را خارج کرده و روی حوله یا در الک قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود. شما بال مرغ مانند مک دونالد یا روستیکس دارید! اگر اولین بار آنها کمی متفاوت است ، دلسرد نشوید ، زیرا این تجربه با گذشت زمان همراه است.
