انواع دسرهای مختلف را می توانید در فصل میوه سرو کنید. دسر میوه با آب گازدار طعم خاصی دارد.
لازم است
- - شیشه یا کاسه 3 عدد.
- - ژلاتین 15 گرم
- - خامه ترش چربی 250 میلی لیتر ؛
- - شکر 100 گرم
- - آب گازدار رنگی 1 لیوان ؛
- - 5 آلو ؛
- - 3-4 نارنگی ؛
- - کرم 33٪ 100 گرم
- - غلیظ کننده برای خامه 1 ساشه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را در 1/4 فنجان آب جوشانده سرد بریزید و بگذارید 40 دقیقه بماند تا ورم کند.
گام 2
آب گازدار را در یک کاسه یا لیوان بریزید تا تمام گاز آزاد شود.
مرحله 3
شکر را به خامه ترش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 2/3 ژلاتین متورم ، بدون جوشیدن را گرم کنید و داخل خامه ترش با شکر بریزید. کل توده را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
خامه ترش را داخل لیوان ها یا کاسه ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 5
آلوها را با حوله بشویید و خشک کنید ، سپس دانه ها را از آنها جدا کنید. تفاله را به برش های کوچک برش دهید.
مرحله 6
نارنگی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت گوه جدا کنید. هر برش را از فیلم جدا کرده و به 2-3 قسمت برش دهید.
مرحله 7
تکه های آلو و نارنگی را روی خامه ترش منجمد قرار دهید. ژلاتین باقیمانده را گرم کرده و با آب شیرینی که از آن گاز خارج شده ترکیب کنید و مخلوط کنید. مخلوط حاصل از آب و ژلاتین را روی میوه ریخته و بگذارید تا خودش را بگیرد.
مرحله 8
خامه را با شکر و یک ماده غلیظ کننده هم بزنید. دسر را با آنها تزئین کنید.
