آیا چیزهای تند را دوست دارید؟ سپس شما عاشق این دستور تهیه سیب زمینی اسپانیایی خواهید شد. چنین سیب زمینی هایی می توانند به عنوان یک غذای مستقل عمل کنند و هم به یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی تبدیل شوند.
لازم است
- برای پخت سیب زمینی به زبان اسپانیایی به موارد زیر نیاز دارید:
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - پنیر کویر - 200 - 300 گرم ؛
- - لیمو -1/2 ، یا سرکه شراب ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - فلفل قرمز آسیاب شده ، پاپریکا ، زیره ، چیلی ، زیره - به مزه ؛
- - روغن سبزیجات.
- برای سس مایونز:
- - تخم مرغ - 2 عدد. (زرده)
- - روغن زیتون یا روغن نباتی - 1 لیوان (تا آنجا که ممکن است - سس مایونز ضخیم تر خواهد بود) ؛
- - نمک ، شکر - هر کدام 1 قاشق چایخوری ؛
- - خردل -0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل تازه آسیاب شده ؛
- - سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، یا آنها را در ماهیتابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
گام 2
پیازهای ریز خرد شده را با آب لیمو (یا سرکه شراب) بریزید و بگذارید تا ماریین شود (به مدت 1-2 ساعت).
مرحله 3
سس مایونز را از زرده تخم مرغ و روغن نباتی در مخلوط کن آماده کنید. برای این کار ، با سرعت اول بکوبید: 2 زرده ، خردل ، نمک ، شکر ، فلفل ، سرکه ، یک قاشق چای خوری روغن. هر 30 ثانیه یک بار ، یک قاشق چای خوری روغن نباتی به آن اضافه کنید تا مخلوط غلیظ شود. این روند حداکثر 15 دقیقه طول می کشد.
مرحله 4
برای سس ، شما باید پنیر دلمه یا پنیر را با ادویه جات ترشی جات ، پیاز ترشی ، سس مایونز مخلوط کنید.
مرحله 5
سیب زمینی های آب پز شده را پوست بگیرید ، آنها را به یک بشقاب منتقل کرده و روی مخلوط حاصل بریزید. تزئین با گیاهان.
