شیرینی اسپانیایی یادآور patatapitta یونانی است اما تندتر است. تابه سیب زمینی غیرمعمول پر از جامون (یک غذای خوشمزه اسپانیایی ، تند و تیز) است. جامون را می توان جایگزین گوشت دودی خلال خرد شده کرد. این غذا به طرز شگفت انگیزی با شراب های قرمز اسپانیایی جفت می شود.
لازم است
- - 800 گرم سیب زمینی پوست؛
- - 1 غلاف چیلی قرمز ؛
- - 30 گرم سیر ؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 20 گرم دانه کنجد ؛
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک و سیب زمینی آب پز له شده بپزید (سیب زمینی له نشده غیر مایع ، بدون روغن).
گام 2
فلفل قرمز را از بذرها و ردپاها آزاد کنید. حبه های سیر را تمیز می کنیم. گوجه فرنگی ها را شسته و به صورت گوه ای برش می دهیم.
مرحله 3
سبزیجات را خرد کنید ، جعفری را اضافه کنید و همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید. تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید ، همه را در پوره ریخته و مخلوط را هم بزنید.
مرحله 4
ظرف پخت را با روغن زیتون چرب کنید. یک لایه کم سیب زمینی له شده در پایین پهن می کنیم ، و روی آن را با برش های ژامبون می پوشانیم. ما یک و چند "سطح" بیشتر ایجاد می کنیم ، به طور متناوب بین سیب زمینی و گوشت.
مرحله 5
آخرین لایه - سیب زمینی - دانه های کنجد را بپاشید. ظرف را حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.
