این اتفاق افتاده است که غذاهای "چکمه" معروف بسیار فراتر از مرزهای قاره اروپا محبوب و موفق است. راز این موفقیت چیست؟ احتمالاً این واقعیت که ایتالیایی ها از لیست گسترده ای از مواد اولیه پخت و پز استفاده می کنند و بیشتر آنها در این سرزمین آفتابی رشد می کنند.
البته ، ظرافت فرانسوی بسیار دور است ، اما غذاهای ایتالیایی برگ برنده ای دارند: محصولات استفاده شده برای این غذا به فصل بستگی دارد. زنان ایتالیایی که به بازار می روند ، لیستی از محصولات را تهیه نمی کنند ، زیرا آنها نمی دانند چه چیزی خریداری می کنند و حتی بیشتر از این نمی دانند که چه غذایی برای شام آماده می شود.
شکل گیری آشپزخانه طی چندین قرن انجام شده است و کشورهای همسایه نقش مهمی در این روند داشته اند. بر روی نقشه اروپا ، ایالت ایتالیا تنها 100 سال پیش ظاهر شد و به لطف این کشور ، توانست بهترین غذاهای آشپزی غذاهای سیسیلی ، لیگوریایی ، ناپلی و میلانی را جذب کند. امروزه غذاهای ایتالیایی به طور متداول به غذاهای شمالی و جنوبی تقسیم می شوند. آنها فقط در چاشنی های استفاده شده متفاوت هستند. در یک کلام ، همان غذایی که به روش شمالی یا جنوبی تهیه می شود ، به دلیل ادویه های آن می تواند از نظر طعم متفاوت باشد.
هر وعده غذایی با مصرف میان وعده آغاز می شود - در ایتالیا به آنها antipasti می گویند. به عنوان مثال ، به عنوان میان وعده اصلی روی میز ، ممکن است تکه هایی از پای مرغ با یک غذای کناری بسیار عجیب و در نگاه اول ناسازگار به شکل خربزه یا هلو وجود داشته باشد. پیش غذاها با سالاد جایگزین می شوند. در اینجا یک قانون ناگفته وجود دارد: حداقل سرکه و حداکثر روغن و نمک. و فقط بعد از ظهور سالادها روی میز ، اولین غذا سرو می شود - سوپ ، ماکارونی یا ریزوتو. اغلب اوقات ، ایتالیایی ها ماکارونی را به عنوان غذای اصلی روی میز دارند ، زیرا بدون آن میز خالی و کسل کننده در نظر گرفته نمی شود.
پس از صرف اولین وعده غذایی ، برای یک غذای آشپزی دیگر به شکل dolci یا به عبارتی ساده ، دسر آماده شوید. عمدتا تیرامیسو سرو می شود ، کمتر کیک لیمویی یا کیک اسفنجی رم ، و همچنین تعداد باورنکردنی انواع بستنی به شما ارائه می شود. چای در ایتالیا خنک درمان می شود ، بنابراین قهوه را معمولاً بعد از دسر می آورند. آنها ترجیح می دهند کاپوچینو را صبحانه و اسپرسو را بعد از ظهر بنوشند. گرچه دومی توسط ایتالیایی ها خیلی دوست دارد که آنها آن را شبانه روز می نوشند.
غذاهای ملی ایتالیا نه تنها یکی از بهترین غذاها در جهان است بلکه شیک ترین غذاها است. با این حال ، این جای تعجب نیست ، زیرا چنین تعداد مواد اولیه مورد استفاده در یک غذا را حتی در غذاهای تصفیه شده فرانسوی نمی توان یافت.
