"Nutella" یک علامت تجاری از شکلات شیرین و مغز شکلات شرکت ایتالیایی Ferrero است که شیرینی و آب نبات تولید می کند. نان تست نوستلا صبحانه معمول صبحانه کودکان در ایالات متحده است. این خمیر در روسیه در بسیاری از فروشگاه های شیرینی فروشی نیز به فروش می رسد. آن را روی نان آغشته می کنند ، و همچنین برای پر کردن و تزئین شیرینی استفاده می شود.
پختن "نوتلا" در خانه
Ferro از سال 1964 تولید آجیل شکلاتی - مغزی نوتلا را تولید می کند. در ابتدا ، رب شامل کره بادام زمینی بود که در خارج از کشور بسیار محبوب است. اما شاید به این دلیل که روغن بادام زمینی در بسیاری از افراد آلرژی ایجاد می کند یا به دلایل دیگری ، تولید کنندگان متعاقباً آن را با روغن پالم جایگزین کردند.
استفاده از ماکارونی آماده برای تهیه یک دسر یا پر کردن پنکیک ، کیک با آن یا تزئین کیک راحت است.
می توانید خمیر نوتلا را خودتان در خانه درست کنید ، اما لازم نیست به دنبال روغن نخل برای این کار باشید ، می توانید از کره معمولی استفاده کنید. در دستورالعمل اصلی ، رب حاوی فندق است ، اما هم بادام زمینی و هم گردو مثر هستند. ماکارونی خانگی خوشمزه تر و سالم تر از یک محصول صنعتی است - بدون مواد نگهدارنده ، رنگ و سایر مواد افزودنی.
خمیر نوتلا برای افرادی که به آلرژی خشکبار یا شیر حساسیت ندارند ، توصیه نمی شود. این یک محصول چرب و پر کالری با محتوای قند بالا است ، بنابراین خوردن آن به مقدار زیاد برای کودکان و افراد دارای اضافه وزن نامطلوب است.
قبل از تهیه خمیر "Nutella" ، باید هسته فندق ها را از پوسته پوست بگیرید ، و سپس آنها را در مخلوط کن یا آسیاب خشک خرد کنید. اگر از بادام زمینی یا گردو استفاده می کنید ، توصیه می شود که آنها را از قبل در فر تفت دهید.
دستور خانگی نوتلا
عناصر:
- 4 لیوان شیر ؛
- 4 فنجان شکر دانه ریز ؛
- 3-4 قاشق غذاخوری آجیل خرد شده ؛
- 4 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو تیره ؛
- 250 گرم کره ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک.
ابتدا باید شکر دانه ریز ، کاکائو و آرد را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس به تدریج ، در قسمت های کوچک ، شیر را بریزید و بلافاصله هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. پس از ریختن تمام شیر ، محتوای کاسه را در قابلمه ریخته و روی آتش بگذارید. مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید تا مخلوط نسوزد و به ته قابلمه بچسبد.
سپس باید آجیل و کره خرد شده را به محتوای قابلمه ، نمک اضافه کرده و مخلوط کنید. "نوتلا" را روی حرارت کم بپزید و هم زدن را فراموش نکنید. خمیر شکلات مغز شکلات را خنک کنید ، آن را به شیشه ای درب دار منتقل کرده و در یخچال نگه دارید.
با توجه به این دستور العمل ، خمیر به نظر می رسد یکدست ، الاستیک است ، به خوبی روی نان ، کلوچه پخش می شود ، همچنین می تواند به عنوان پر کردن محصولات آشپزی و شیرینی سازی استفاده شود
