در تابستان که بیرون هوا بسیار گرم است ، شما واقعاً می خواهید چیزی سبک و خنک بخورید. به عنوان مثال ، یک سوپ کدو سبز معطر و غلیظ.
لازم است
- - کدو سبز - 3 عدد ،
- - آبگوشت سبزیجات یا مرغ - 1 لیتر ،
- - سیر - 2 حبه ،
- - پنیر فتا - به مزه ،
- - نعناع تازه ،
- - نمک،
- - فلفل،
- - جوز هندی زمینی - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت سبزیجات یا مرغ آماده کنید. کدو حلوایی پوست کنده را به مکعب های کوچک برش داده ، در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی ریخته ، سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. سپس کدو سبز را در مخلوط کن خرد کنید یا فقط ورز دهید ، اگر قطعات کوچک وجود دارد ، اشکالی ندارد.
گام 2
کدو سبز و پنیر له شده را به آبغوره در حال جوش اضافه کنید. سپس ادویه ها و برگ های ریز خرد شده را اضافه کنید
نعناع نمک و فلفل. به مدت 10 دقیقه با حرارت کم آن را بپزید ، سپس آن را از اجاق گاز خارج کنید. سوپ را خنک کنید.
مرحله 3
هنگام سرو ، برگ های نعناع ، گیاهان ، جوز هندی آسیاب شده ، خامه ترش را اضافه کنید تا مزه دار شود. سوپ را می توان کمی گرم یا سرد سرو کرد.
