در اوج فصل تابستان ، و بنابراین فصل کدو سبز ، نباید لحظه و فرصت را برای تهیه میان وعده های خوشمزه و در عین حال سبک از آنها از دست داد. بسیاری از افراد رول کدو سبز سرخ شده را دوست دارند.
لازم است
- - نصف کدو سبز
- - تخم مرغ 1 قطعه
- - بلغور 2 یا 3 قاشق غذاخوری
- - آرد 2 قاشق غذاخوری
- - فلفل نمک
- - 100 گرم گوشت چرخ کرده
- - 2 عدد پیاز
- - فلفل دلمه ای 1 قطعه
- - قارچ کنسرو شده 50 گرم
- - 50 گرم پنیر
- - نصف لیوان سس مایونز
- - یک حبه سیر
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
نیمی از کدو سبز بزرگ را از دانه ها پوست بگیرید و پوست آن را بگیرید. روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
با افزودن آرد ، بلغور ، نمک و فلفل به آن از توده کدو خمیر درست کنید.
مرحله 3
ماهیتابه را از قبل گرم کنید. در روغن نباتی ، تا جایی که ممکن است ، از توده حاصل پن کیک بپزید. بیشتر اوقات سه پنکیک بیرون می آید. سمت دوم پنکیک ها باید تا آخر پخته نشوند تا غلتاندن آنها راحت تر باشد.
مرحله 4
بیایید یک پیاز برای پر کردن آماده کنیم: آن را به نصف حلقه برش داده و در یک تابه گرم شده در روغن نباتی سرخ کنید تا پیاز رنگ طلایی زیبایی پیدا کند. مهم این است که لحظه را از دست ندهید و آن را بیش از حد پخته نکنید.
مرحله 5
بعد ، پنکیک ها را با پر کردن پر می کنیم: گوشت چرخ کرده خام را با یک لایه نازک روی سطح پنکیک پخش می کنیم ، روی آن فلفل دلمه ای را که به قطعات کوچک بریده می شود ، پیازهای آماده شده از قبل سرخ شده و قارچ های کنسرو شده را از قبل برش می دهیم.
مرحله 6
سس مایونز را آماده کنید: یک قطعه پنیر سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید ، سیر را از طریق پرس فشار دهید ، همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید.
مرحله 7
پنکیک کدو سبز را که روی آن پهن شده است ، به صورت رول در می آورید و روی یک ورق پخت انباشته می کنید. رول های بالا را با سس مایونز و سیر و پنیر ریخته و در فر می پزند تا نرم شود. می توانید با شاخه های شوید یا جعفری تزئین کنید.
