طعم فراموش نشدنی گوشت بوقلمون لطیف تهیه شده طبق این دستورالعمل به صورت ایده آل با پوره کدو تنبل و سیب زمینی بسیار سالم ترکیب می شود. این غذای ساده که تهیه می شود سزاوار افتخار در منوی هر میزبان است.
لازم است
- - 1050 گرم فیله بوقلمون ؛
- - 110 گرم آرد گندم ؛
- - 550 میلی لیتر شامپاین ؛
- - 130 میلی لیتر کرم 20٪ ؛
- - 60 گرم کره ؛
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را بشویید ، خشک کنید ، با نمک ، فلفل مالش دهید و کاملاً در آرد بغلتانید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و گوشت بوقلمون را از دو طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی بدست آید.
گام 2
شامپاین را درون تابه ای با گوشت بوقلمون بریزید (اگر بروت باشد بهتر است) ، روی آن را بپوشانید و برای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 3
سیب زمینی و کدو تنبل را بشویید ، پوست آن را خرد کرده ، به قطعات کوچک بریزید و حدود 35 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، سپس کمی خنک کنید.
مرحله 4
سبزیجات آماده را با مخلوط کن خرد کنید ، مقداری از خامه و کره را به آنها اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
پس از خورشت فیله بوقلمون ، خامه باقیمانده را به آن اضافه کرده و پخت را برای 18 دقیقه دیگر ادامه دهید.
مرحله 6
بوقلمون پخته شده را سرو کرده و از قبل آنرا به صورت تکه تکه درآورده ، با پوره کدو تنبل و گیاهان تزئین کنید.
