این کیک کیک قهوه نیز نامیده می شود ، زیرا مخصوصاً با یک فنجان قهوه تازه دم کرده بسیار خوب است.
لازم است
- پایه و اساس:
- - 2.5 فنجان آرد ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 1 فنجان کره سرد ؛
- - 1 فنجان خامه ترش
- - 0.75 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 0.75 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
- - 1.25 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
- پر كردن:
- - 280 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
- - 1 فنجان آناناس کنسرو شده
- - 0.75 فنجان گلبرگ بادام.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بزرگ الک کرده و با شکر مخلوط کنید. کره را به قطعات کوچک خرد کرده ، به مخلوط آرد اضافه کرده و همه چیز را به صورت خرده خرد کنید. 3/4 ریزه ها را کنار بگذارید تا روی کیک بپاشند و در یخچال بگذارند و وانیل ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، تخم مرغ و خامه ترش را به مواد باقی مانده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را به قالب چرب شده به قطر 26 سانتی متر منتقل کرده و ورز دهید تا کناره های آن شکل بگیرد. مدتی در یخچال قرار دهید.
گام 2
برای تهیه پر کردن: پنیر خامه ای را با تخم مرغ و شکر در مخلوط کن مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً بزنید تا یکدست شود و سپس پر کردن پنیر را روی پایه بریزید. روی آنها آناناس های کنسرو شده قرار دهید (در صورت تمایل می توانید آنها را از قبل به قطعات کوچک برش دهید). همه چیزهایی را که کنار گذاشته اید ابتدا با خرده های آرد و سپس با گلبرگ های بادام بپاشید.
مرحله 3
فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. کیک را حدود 50 دقیقه به آنجا بفرستید. پس از بیرون آوردن کالاهای پخته شده از فر ، به مدت 15 دقیقه در ظرف را خنک کنید ، سپس یک چاقو را به آرامی در لبه آن بچرخانید و آن را خارج کنید. قبل از برش ، پای نیز باید به مدت 1.5 ساعت در یخچال سرد شود.
