سوپ گوشت گاو تند - معطر ، گرم ، آسان تهیه می شود. این سوپ جایگزینی عالی برای بورچر معروف است.
لازم است
- - گوشت گاو - 800 گرم ؛
- - آب گوشت گاو - 400 میلی لیتر ؛
- - گوجه فرنگی کنسرو شده در آب - 400 گرم ؛
- - پیاز بزرگ ؛
- - روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- - دو حبه سیر ؛
- - فلفل چیلی - 2 قطعه ؛
- - نمک ، پودر چیلی ، زیره - به مزه ؛
- - خامه ترش برای سرو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را برش دهید ، سیر را از طریق پرس فشار دهید.
گام 2
روغن زیتون را گرم کنید ، پیاز ، گوشت گاو ، سیر ، زیره ، نمک و فلفل ساییده شده را اضافه کنید. آن را بپزید تا گوشت آن سرخ شود. هم زدن را فراموش نکنید!
مرحله 3
فلفل چیلی تازه را خرد کنید. آب گوشت ، گوجه فرنگی ، چیلی را به خورشت گوشت گاو اضافه کنید ، مخلوط کنید. حرارت را کم کنید ، ظرف ها را با درپوش بپوشانید ، به مدت دو ساعت بپزید تا گوشت نرم شود. گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 4
بعد از پخت و پز ، بگذارید سوپ گوشت گاو ده دقیقه دیگر بماند. با خامه ترش سرو کنید.
