خاویار اکثر ماهی ها طعم خوبی دارند ، بنابراین به صورت سرخ شده ، نمک و آب پز مصرف می شوند. به عنوان مثال ، خاویار سیاه و قرمز به ویژه در میان خوشمزه ها استقبال می شود ؛ ارزان نیست ، اما مقرون به صرفه است. با این حال ، یک خاویار واقعاً منحصر به فرد وجود دارد که تهیه آن حتی با هزینه های بسیار زیاد بسیار دشوار است.
گرانترین خاویار جهان
خاویار سیاه بلوگ یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین ها محسوب می شود. با این وجود نمی توان آن را با خاویار آلبینو بلوگا مقایسه کرد که عملاً بوی ماهی ندارد و طعم و رنگ کاملاً منحصر به فردی دارد. خاویار این ماهی دارای رنگ کرم روشن است که با طلای خالص می درخشد و به همین دلیل است که اغلب آن را طلایی می نامند. فوق العاده نرم و لطیف است و دارای نشانه هایی از فندق روی کام است. اندازه تمام تخمها تقریباً یکسان است و به راحتی از یکدیگر جدا می شوند.
به گفته کسانی که حداقل یک بار طعم این خاویار را چشیده اند ، مقایسه آن با هر چیزی غیرممکن است و طعم آن برای مدت طولانی به یادگار مانده است.
تولید خاویار آلبینو بلوگا
بلوگای معمولی در کتاب قرمز ذکر شده و صید آنها طبق قانون ممنوع است ، زیرا تعداد شکارچیان غیرمجاز این ماهیها بسیار کاهش یافته است. و آلبینو بلوگا نادر است. این ماهی های خاص برای بدست آوردن خاویار خود ، سالهاست که توسط تنها شرکت در جهان - شرکت ایرانیان خاویار خانه ایرانی - پرورش داده می شوند.
خانه خاویار ایرانی محصولات خود را در شیشه های کوچک گرد شکل بسته بندی می کند ، که از طلای خالص با ارزش سنجش 998 تولید می کند. چنین بسته بندی هم از نظر رنگ و هم از نظر ارزش بهترین تطابق برای این محصول بی نظیر است. و آن را الماس می گوید که کاملاً با این محصول مطابقت دارد.
هزینه خاویار آلبینو بلوگا
قیمت این خاویار طلایی در بازارهای جهانی تقریبا 44000 دلار برای هر کیلوگرم محصول است. این به این دلیل است که سن ماهی که تخم مرغ آن استفاده می شود باید حدود 100 سال باشد. متوسط سن بلوگاس 60-80 سال است ، بنابراین در میان نمایندگان این گونه کبد طولانی زیاد نیست.
با وجود چنین هزینه زیادی ، افراد زیادی هستند که می خواهند این غذای خوشمزه گران را امتحان کنند. با این حال ، برای خرید خاویار آلبینو بلوگا حتی با چنین پول خارق العاده ای ، باید حداقل چهار سال صبر کنید - صف طولانی برای این محصول ارزشمند طولانی است.
پیش از این فقط حاکمان کشورهای ثروتمندتر می توانستند خاویار آلبینو بلوگا تهیه کنند. در شرق ، آن را منحصراً به شاه سرو می کردند و برای نمونه بدون اجازه ، دست مجرم را خرد می کردند.
سالانه فقط 10 کیلوگرم از این خوراکی های ظریف به اروپا تحویل می شود. از این مقدار ، 1.8 کیلوگرم توسط رستوران لندنی Caviar House & Prunier خریداری شده است. اما برای امتحان کردن آن ، شما باید یک فرد بسیار تأثیرگذار باشید ، و نه فقط یک بازدید کننده ثروتمند. چنین ظرافت منحصراً در یک سینی طلا سرو می شود - طراحی شایسته ای از این محصول.
