سوسیس مرغ غذایی خوشمزه و راضی کننده است. اگرچه آماده سازی آن مدت زمان زیادی طول می کشد ، اما نتیجه عالی خواهد بود. این غذا هم یک ناهار معمولی و هم یک جشن جشن را تزئین خواهد کرد.
لازم است
-
- 1 پیاز
- 2 برش نان سفید ؛
- شیر؛
- 2 مرغ
- نمک؛
- فلفل؛
- 2 حبه سیر ؛
- روغن سبزیجات؛
- خامه ترش یا سس مایونز ؛
- خردل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست دو مرغ را بردارید. لاشه را در پشت قرار داده و پوست را در امتداد سینه با چاقوی تیز برش دهید. بعد از لایه برداری پوست روی پستان ، مفاصل زانو را شل کرده و برش دهید. پوست را روی ساق بگذارید. مرغ را برگردانید و ستون فقرات را پوست کنید. از جهت به سمت گردن حرکت کنید. سپس مفاصل شانه را برش دهید. پوست گردن را جدا کرده و با جوراب ساق بلند آن را جدا کنید.
گام 2
پوست هر مرغ را به چهار قطعه تقسیم کنید تا مستطیل درست شود. بعد ، به دنبال پر کردن سوسیس و کالباس بروید.
مرحله 3
2 برش نان سفید ساده را در شیر خیس کنید. از طریق چرخ گوشت 300 گرم فیله مرغ ، پیاز را پیمایش کنید. نان آغشته به شیر را له کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 4
دو حبه سیر را پوست بگیرید و آنها را فشار دهید یا خرد کنید و با چاقو فشار دهید. سیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 5
نمک و فلفل ، گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید. چندین بار آن را بر روی تخته برش بزنید. این کار باعث پر شدن هوا می شود و لطیف می شود.
مرحله 6
گوشت چرخ کرده را در یک ظرف قرار دهید ، روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
یک تکه پوست را پهن کنید. گوشت چرخ کرده را در وسط قرار دهید ، کوفته یا کوکوی را شکل دهید و آن را در یک پاکت بپیچید ، شبیه به رول های کلم پر یا پنکیک پر شده. لبه ها را با یک خلال دندان محکم کنید.
مرحله 8
سوسیس مرغ را می توان به چند روش تهیه کرد. آنها را در آب جوش به مدت 30 دقیقه بجوشانید. بیرون بردن. مقداری روغن نباتی یا روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. سوسیس پخته شده را در یک ماهیتابه فرو برده و از دو طرف آنرا سرخ کنید تا پوسته ای از آن ظاهر شود.
مرحله 9
یک راه دیگر. سوسیس ها را به سمت پایین ، روی یک ورق پخت یا یک ظرف پخت که با روغن گیاهی چرب شده قرار دهید. روی آن را با خامه ترش یا سس مایونز قرار دهید.
مرحله 10
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سوسیس و کالباس را در آن به مدت 30 دقیقه بپزید. با چربی هایی که در طی فرآیند پخت خارج می شود ، به صورت دوره ای آبکشی کنید. با خردل سرو کنید.
