مخمر یک ماده اساسی در بیشتر دستورهای پخت است. خمیر مایه به خوبی بالا می رود و کالاهای پخته شده کرکی و هوا هستند. همه اینها به دلیل قارچ های میکروسکوپی است که توانایی تکثیر خیلی سریع را دارند ، که در نتیجه باعث تخمیر می شود ، که در تهیه خمیر استفاده می شود. از تخمیر مخمر نه تنها در فرآیند پخت ، بلکه همچنین در تبدیل آب میوه ها به شراب ، غلات به آبجو استفاده می شود. برای تکثیر بهتر مخمر ، یک محیط مطلوب دما و وجود گلوکز ، یعنی قند است.
لازم است
-
- 1 کیسه مخمر سریع عمل خشک (12 گرم)
- 1 لیوان آب یا شیر
- 1 قاشق چایخوری شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب یا شیر را تا 35-38 درجه گرم کنید.
گام 2
شکر را به مایع اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 3
مخمر را حل کنید.
مرحله 4
هنگامی که مخمر شروع به "راه رفتن" می کند ، یک کف سریع رشد روی سطح ظاهر می شود.
مرحله 5
هم اکنون می توان از مخمر استفاده کرد.
