Torrone یک دسر خوشمزه است. چنین ظرافتی نمی تواند کسی را بی تفاوت بگذارد. با چشیدن طعم نوگات نرم با بادام و فندق ، می خواهید آن را بارها و بارها بپزید.
لازم است
- - عسل - 180 میلی لیتر ؛
- - شکر - 300 گرم
- - شکر مایع - 30 گرم ؛
- - فندق و بادام - 150 گرم ؛
- - سفیده تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - آرد ذرت - 30 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از یک قابلمه کوچک ، عسل و شکر دانه ریز را در آن مخلوط کنید. برای تهیه تورون بهتر است از عسل مایع استفاده شود. این مخلوط را روی آتش بگذارید ، داغ کنید و مدام هم بزنید ، تا حدود 160 درجه. بعد از برداشتن جرم تشکیل شده از اجاق گاز ، بگذارید کاملاً سرد شود.
گام 2
سفیده ها را در ظرف خالی قرار داده و خوب بزنید. سپس پودر قند را به توده تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط حاصل را دوباره بزنید.
مرحله 3
سپس عسل را به توده قند تخم مرغ اضافه کنید ، فراموش نکنید که مخلوط حاصل را مرتباً هم بزنید. همه چیز را کاملاً بزنید تا در نهایت به توده ای برسید که قوام آن شبیه رب غلیظ باشد.
مرحله 4
پس از برداشتن پوسته از سطح بادام و فندق ، آنها را به فله اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. آجیل ها باید به طور مساوی در مخلوط عسل و تخم مرغ توزیع شوند.
مرحله 5
آرد ذرت را روی سطح کار خود بریزید. جرم حاصل را روی آن قرار داده و به مدت یک دقیقه ورز دهید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را برداشته و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن مسواک بزنید. توده مهره را روی فرم تهیه شده قرار داده و توزیع کنید تا در یک لایه مساوی قرار بگیرد. تورون را با بادام و فندق در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 7
وقتی کالاهای پخته شده خنک شدند ، آنها را تکه تکه کنید و با چای سرو کنید. تورون با بادام و فندق آماده است!
