تورون یک غذای سنتی کریسمس در اسپانیا ، ایتالیا و جمهوری چک است که با عسل ، شکر ، سفید تخم مرغ و آجیل درست می شود.
در ابتدا ، این خوشمزه دو نوع بود - سخت و نرم ، بسته به خرد شدن آجیل های استفاده شده در دستور العمل. امروزه می توانید ده ها نوع مختلف پیدا کنید - با شکلات ، برنج پف کرده ، میوه های شیرین و بسیاری دیگر. همین دستور به شما در تهیه تورون کلاسیک گیخون کمک می کند.
لازم است
- - شکر 250 گرم
- - عسل 250 گرم
- - بادام 250 گرم
- - فندق 250 گرم
- - 5 سفیده
- - 1 کیک وفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
مغزها را پوست بگیرید ، در ماهیتابه خشک تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، تفت دهید و خرد کنید.
گام 2
سفیده را با همزن بزنید تا نرم شود ، آجیل خرد شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 3
عسل و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملاً حل شود ، سپس توده پروتئین - مغز را اضافه کرده ، کاملاً مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 4
جرم حاصل را در یک لایه یکنواخت روی کیک وافلی قرار داده و بگذارید تا در جای خنک (اما نه در یخچال) سفت شود. قبل از سرو به قسمتهایی برش دهید. در صورت تمایل می توان تورون را با دارچین پاشید و یا با مارسیپان تزئین کرد.
