در زیر یک دستورالعمل ثابت شده برای کلوچه های جو دوسر نرم ، هوای مطبوع ، که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند ، آورده شده است. که بر اساس بلغور جو دوسر تهیه می شود ، تقریباً همه خواص مفید را دارد. این ظرافت الهی را بزرگسالان و کودکان دوست دارند. آن را امتحان کنید و این معجزه را خواهید پخت - کوکی ها.
لازم است
- - 200 گرم بلغور جو دوسر خرد شده ؛
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 100 گرم مارگارین ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری تقویت کننده آرد؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما یک تخم مرغ را به یک ظرف عمیق می کشیم ، یک لیوان شکر ، یک قاشق چای خوری عسل به آن اضافه می کنیم و با همزن می زنیم ، می توانید از یک چنگال استفاده کنید ، تا یک جرم کرکی و یکدست شود.
گام 2
مارگارین نرم شده را به مکعب های کوچک برش داده ، مخلوط تخم مرغ را درون آن قرار داده و مارگارین را کاملاً با چنگال مالش دهید تا توده های کوچکی تشکیل شود.
مرحله 3
سپس تقویت کننده آرد را به مخلوط حاصل اضافه می کنیم (این مهمترین نکته است) دقیقاً تقویت کننده آرد و نه بکینگ پودر ، از این رو کلوچه ها کرکی و مطبوع خواهند بود. آرد را بگذارید ، با چنگال هم بزنید.
مرحله 4
بلغور جو دوسر ریز خرد شده را اضافه کرده و با دستهای تمیز کاملا ورز دهید تا خمیر به دستان شما نچسبد ، دستان خود را به آرد آغشته کنید. شما باید یک خمیر نرم و الاستیک داشته باشید.
مرحله 5
یک ورقه پخت را با آرد بپاشید ، گلوله های کوچک را از خمیر حاصل مجسمه کنید و روی یک ورق پخت قرار دهید. توپ ها نباید به هم محکم بخوابند. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، یک ورق پخت با گلوله های بلغور جو دوسر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، حدود 20 دقیقه بپزید ، زیرا فرها برای همه متفاوت است ، شاید کسی بیشتر یا کمتر از این زمان پخت کند. به محض اینکه پوسته طلایی ظاهر شد ، ورق پخت را از اجاق بردارید ، در غیر این صورت خشک می شود.
مرحله 6
همانطور که می بینید ، توپ های ما به کلوچه های جو دوسر تبدیل شده اند. حالا می توانید چای بنوشید.
