ژله یک دسر سبک است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. این غذا معمولاً در پایان ناهار سرو می شود ، اما می تواند جایگزین شام یا چای عصرانه شود. برای تهیه ژله ، انواع توت های تازه و یخ زده ، آب میوه ها ، شربت ها و پنیر دلمه ای استفاده می شود که لزوماً ژلاتین به آن اضافه می شود.
لازم است
-
- برای ژله کشک:
- 750 گرم پنیر رژیمی نرم
- یک لیوان شیر؛
- یک لیوان شکر دانه ریز ؛
- 2-2.5 قاشق غذاخوری ژلاتین ؛
- 1.5 فنجان گردو پوسته شده
- آلو 1 ، 5 فنجان
- 1.5 فنجان توت سیاه
- له شده با شکر؛
- 2 قاشق غذاخوری کاکائو
- وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را به مدت 1 تا 2 ساعت در شیر خیس کنید.
گام 2
کشک را به سه قسمت تقسیم کرده و در کاسه های جداگانه ای قرار دهید. کاکائو ، وانیلین را به یکی اضافه کرده و با پنیر دلمه مخلوط کنید تا جرم یکدست شود. این لایه شکلات خواهد بود.
مرحله 3
وانیلین و مویز رنده شده با شکر را در ظرف دوم با پنیر کوک بریزید. همه چیز را با کشک بریزید.
مرحله 4
وانیلین و گردوی خرد شده را به کاسه سوم اضافه کنید. آنها را با کشک مخلوط کنید.
مرحله 5
وقتی ژلاتین متورم شد ، آن را در حمام آب یا حرارت کم قرار دهید و با هم زدن مداوم ، صبر کنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس شکر دانه ریز اضافه کرده و هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط به جوش نیامده است. وقتی شکر حل شد ، حرارت را خاموش کرده و محلول را خنک کنید.
مرحله 6
در هر کاسه مقادیر مساوی از مخلوط شیر را با ژلاتین بریزید و آن را با توده کشک هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 7
شکلی را که در آن ژله کشک تهیه می کنید انتخاب کنید ، محتویات یک کاسه را درون آن قرار دهید ، فرم را با درپوش بپوشانید یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید (این کار به این ترتیب انجام می شود که ژله بوهای خارجی را جذب نکند) و در آن قرار دهید یخچال.
مرحله 8
وقتی لایه اول سفت شد ، قالب را از یخچال خارج کنید ، محتویات ظرف دوم را با دقت بالای این لایه قرار دهید و دوباره در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن لایه دوم ، لایه سوم کشک را در قالب قرار دهید. وقتی سفت شد ژله آماده است.
مرحله 9
ژله تمام شده را با چاقو برش داده و بدون شکستن لایه ها ، آن را با دقت به یک بشقاب یا کاسه دسر منتقل کنید. برای هر وعده ، یک توت ، یک تکه نارنگی یا بخشی از گردو اضافه کنید.
مرحله 10
ژله کشک را می توان به صورت جزئی تهیه کنید ، برای این منظور شما باید تعداد مناسب قالب مناسب را داشته باشید. با پایین آوردن قالب برای چند ثانیه در آب داغ ، می توانید ژله نهایی را از آنها بیرون بیاورید ، و سپس بلافاصله آن را روی بشقاب قرار دهید.
مرحله 11
می توانید ژله کشک را در لیوان های شراب با قطر زیاد ، کم ساقه بپزید و مستقیماً در آن سرو کنید.
