مزیت اصلی رول های گوشت نسبت به سایر غذاهای گوشت چرخ شده ، به عنوان مثال کتلت ، این است که غیر معمول به نظر می رسند ، اما روند تهیه آنها خیلی طولانی نمی شود و به چنین هزینه های کارگری احتیاج ندارد.
لازم است
-
- گوشت خرد شده
- محصولات چاشنی
- نمک؛
- فلفل؛
- فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای گوشت گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده انتخاب کنید. بهترین گزینه برای این غذا ، مخلوطی از گوشت گاو و گوشت خوک بدون چربی است ، به نسبت حدود 50 به 50 ، زیرا اولی بسیار سخت و دومی چربی است. برای تهیه یک رول کوچک ، به 500-600 گرم گوشت پیچ خورده نیاز دارید.
گام 2
نمک و فلفل سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا مزه دار شود ، آن را کاملا مخلوط کنید. چند دقیقه بگذارید تا مارین شود.
مرحله 3
از پر کردن رول مراقبت کنید. شما می توانید هر محصولی را که با گوشت چرخ کرده مطابقت داشته باشد انتخاب کنید. در اینجا چند گزینه وجود دارد: هویج سوخاری ، پیاز ساطور شده که با تخم مرغ ، قارچ یا فلفل دلمه ای آغشته شده است.
مرحله 4
فویل را رول کرده و یک تکه مربع کوچک روی میز قرار دهید.
مرحله 5
تمام گوشت چرخ کرده را روی فویل قرار دهید. از آن یک مربع درست کنید ، اطمینان حاصل کنید که ضخامت لایه تقریباً یکسان است.
مرحله 6
پر کردن را روی یک لایه گوشت چرخ کرده قرار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید ، 2 سانتی متر گوشت چرخ کرده را اطراف محیط بدون پوشش بگذارید.
مرحله 7
لبه فویل نزدیک به خود را بکشید ، حلقه داخلی را به آرامی با دستان خود تشکیل دهید. فویل را بلند کرده و از خود دور کنید ، کل رول را بچرخانید. لبه های کناری را صاف کنید تا پرهیز نشود.
مرحله 8
رول را کاملاً داخل فویل بپیچید تا از ریختن آب روی ظرف پخت جلوگیری کند.
مرحله 9
ظرف را با رول در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
مرحله 10
فویل را ببرید یا از هم جدا کنید تا رول در یک نوع ظرف قرار بگیرد ، و مایع از آن خارج نشود. آب رها شده از گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری جمع کنید و آن را روی سطح بالای مواد غذایی گوشتی بریزید. این روش را هر 2-3 دقیقه و به مدت نیم ساعت تکرار کنید. با تشکر از این ، یک پوسته پخته شده زیبا روی رول ایجاد می شود.
مرحله 11
رول نهایی را به قطعات 2-3 سانتی متر برش دهید ، روی صفحات بچینید. این غذا هنگام سرو به صورت میان وعده نیز مناسب است.
