خردل یک سس عالی برای بسیاری از غذاها است. این او بود که ، قبل از ظهور رب گوجه فرنگی و سس مایونز ، ماده اصلی افزودن به وعده غذایی بود. یکی از مواد تشکیل دهنده این سس پودر خردل است. بنابراین چگونه می توان پودر خردل را در خانه درست کرد؟
برای تهیه خردل به معمول ترین روش ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 3 قاشق غذاخوری پودر خردل؛
- 12 قاشق غذاخوری آب جوش؛
- 1/2 قاشق چایخوری صحرا
- 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری. روغن سبزیجات.
پودر خردل را برداشته و در آب حل کنید. همانطور که مشاهده می کنید ، نسبت این اجزا 1/4 است. بنابراین ، اگر می خواهید خردل زیادی از پودر درست کنید ، می توانید شاخص های مواد تشکیل دهنده را افزایش دهید. مخلوط را به مدت 10 ساعت در دمای اتاق بگذارید.
جرم را گرفته و بقیه آب را تخلیه کنید. شکر و نمک را به ظرفی با خردل آینده از پودر اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید. سپس روغن اضافه کنید.
اگر شما و خانواده تان خردل تند و تند را ترجیح می دهید ، می توانید سرکه را به این مخلوط اضافه کنید. نام بردن یک دوز سخت سخت است ، اما باید به خاطر داشت که این محصول برای بدن بسیار خطرناک است و باید در بخشهای کوچک با دقت به آن اضافه شود.
برای تهیه پودر خردل در خانه می توانید از دستور العمل دیگری استفاده کنید. این نیاز به موارد زیر دارد:
- 100 گرم پودر خردل؛
- 100 میلی لیتر آب بدن ؛
- 100 میلی لیتر سرکه ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 1 قاشق غذاخوری صحرا
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- برگ بو ، دارچین ، میخک.
آب ، نمک ، شکر ، برگ بو ، دارچین ، میخک را با هم مخلوط کنید. مایع را روی آتش بگذارید و 5 دقیقه با حرارت زیاد بجوشد. آب را با آب پنیر صاف کنید.
پودر و مایع حاصل را مخلوط کنید. روغن نباتی ، سرکه را اضافه کنید. در ظرف دربسته بگذارید و بگذارید یک روز دم بکشد. سپس آب اضافی را دور بریزید و سس را در یک ظرف قرار دهید. چنین خردلی که در خانه پخته شود ، قوی و برای مدت طولانی ماندگار خواهد بود.
