از ترکیب مرغ ، کشمش و زرشک در یک ظرف نترسید. طبق این دستور العمل ، مرغ بسیار آبدار ، با طعم تند دلپذیری به نظر می رسد. یک گزینه عالی برای کسانی که از مرغ معمولی پخته شده در فر خسته شده اند.
لازم است
- - 3 سینه مرغ ؛
- - 1 مشت کشمش ؛
- - 1/2 لیوان شراب نیمه شیرین قرمز ؛
- - 1/2 لیوان آب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق زرشک خشک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ، سس تند قرمز ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری فلفل تند قرمز ، زیره ، گشنیز ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نمک را با فلفل تند قرمز ، زیره و گشنیز ترکیب کنید. سینه مرغ را کاملا بشویید و مخلوط چاشنی خشک حاصل را از هر طرف بمالید. بگذارید مرغ 30 دقیقه بماند. در حال حاضر می توانید یک سس تند برای مرغ تهیه کنید که در آینده در آن پخته شود.
گام 2
زرشک خشک شده را با یک مشت کشمش شسته ، سس تند قرمز ، آب گوجه فرنگی و شراب قرمز مخلوط کنید. اگر تصمیم دارید از آب خانگی ، گوجه فرنگی خریداری نکنید ، بهتر است کلاً آن را کنار بگذارید - فقط مقدار شراب قرمز را به 1 لیوان افزایش دهید.
مرحله 3
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، سینه مرغ را از هر طرف با ادویه جات سرخ کنید. سینه های مرغ را در ظرف پخت قرار دهید و روی آن سسی را که قبلا آماده کرده اید قرار دهید. اگر تابه شما دسته قابل جدا شدن دارد ، می توانید مرغ را درون آن بگذارید. ظرف را داخل فر قرار دهید.
مرحله 4
کشمش و سینه مرغ زرشک را در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس پانزده دقیقه دیگر اما در دمای 170 درجه در فر بپزید. گرم سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی ، می توانید گندم سیاه یا برنج دانه بلند را بجوشانید. می توانید ظرف را با پرهای پیاز تازه سبز تزئین کنید.
