با ذکر زرشک ، کارامل هایی به همین نام که طعم غیرمعمولی دارند ، به ذهن خطور می کنند. در واقع ، این یک بوته خاردار زیبا است ، میوه های آن از نظر شکل و رنگ بسیار شبیه آب نبات است.
به دلیل تزئینات زیاد بوته ها ، زرشک به طور گسترده ای در طراحی باغ استفاده می شود: پرچین های زرشک با ظرافت نه تنها برای تزئین سایت تا اواخر پاییز ، زمانی که شاخ و برگ آن رنگ شرابی روشن پیدا می کند ، بلکه به عنوان منبع مواد مفید که موجود در میوه ها.
توت زرشک برای درمان فشار خون بالا ، جلوگیری از پیشرفت سرطان استفاده می شود. استفاده از میوه ها در دوزهای توصیه شده به عادی سازی فشار خون کمک می کند. میوه ها ، برگها و پوست زرشک حاوی مقدار زیادی آلکالوئید فعال ، ویتامین K محلول در چربی ، کاروتن ، ویتامین های E و C هستند ، بنابراین به عنوان یک ماده کلرتیک موثر هستند ، به بیماری های کبد و کیسه صفرا کمک می کنند ، به عنوان یک عامل خونریزی دهنده.
در طب عامیانه ، از میوه های زرشک برای جلوگیری از خونریزی محل های مختلف استفاده می شود ، همچنین آنها به طور کامل ایمنی طبیعی بدن را افزایش می دهند و دارای خواص ضد التهابی هستند.
توت های زرشک دارای خواص قابض قوی هستند ، نمک های فلزات سنگین و سایر مواد مضر را از بدن خارج می کنند ، بنابراین می توانند اسهال را متوقف کنند ، کولیک معده و روده را تسکین دهند و سندرم خماری را برطرف کنند. کیفیت منحصر به فرد زرشک - برای تنظیم عملکرد اندام های خونساز ، به ویژه طحال ، استفاده از این گیاه را برای مالاریا و تب های مختلف عجیب و غریب امکان پذیر می کند.
عصاره میوه های زرشک در پخت و پز به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی ، در تهیه سس ، شربت ، ژله استفاده می شود. چای دارویی ، پماد ، قرص ، تنتور از تمام قسمت های این گیاه تهیه می شود. زرشک به ویژه در رژیم های غذایی از محبوبیت بالایی برخوردار است ، زیرا کاملاً ویتامین ها و عناصر میکروبی را دوباره جبران می کند ، حاوی چربی و کربوهیدرات های قابل هضم نیست ، بنابراین استفاده از آن در دیابت شیرین امکان پذیر است.
در صورت مصرف بیش از حد داروهای آماده شده روی پوست زرشک ، با پرخوری میوه ها ، ممکن است مسمومیت ایجاد کند: حالت تهوع ، سرگیجه ظاهر می شود ، تشنج ممکن است و ایجاد نارسایی کلیه.
تنتور لاغری زرشک نیز محبوب است. برای تهیه آن ، باید 20 گرم برگ خرد شده گیاه را گرفته و 100 میلی لیتر بریزید. ودکا با کیفیت ، به مدت 14 روز در یک مکان تاریک اصرار کنید ، سپس فیلتر کنید. بسته به تأثیر ، باید 25 قطره سه بار در روز به مدت 14-20 روز مصرف کنید. هنگام مصرف آسپرین و ملین از این دارو استفاده نکنید.
محدودیت های بسیار جدی برای استفاده از این درختچه در درمان وجود دارد: از آنجا که میوه های نارس حاوی مقدار زیادی آلکالوئید سمی بربرین هستند ، فقط توت های کاملاً مجاز مجاز به خوردن هستند. شما نمی توانید از توت زرشک و داروهای آماده شده با آن برای خانم های باردار و شیرده استفاده کنید ، زیرا فعالیت های عضلانی را تحریک می کند ، سقط جنین را تحریک می کند یا باعث گرسنگی اکسیژن جنین می شود.
