یک سالاد بسیار سالم و مقوی. به دلیل کلم تازه ، سالاد بسیار سبک و لطیف است ، آجیل سالاد را مغذی می کند. این غذا مناسب رژیم های غذایی و رژیم های سبک تابستانی است.
لازم است
- - 1 عدد کلم (وزن 1.5-2 کیلوگرم) ؛
- - 100 گرم بیکن ؛
- - 100 گرم فندق ؛
- - 100 گرم جعفری ؛
- - 100 گرم سبزی نعناع ؛
- - 50 گرم خامه ترش
- - 5 گرم خردل خشک ؛
- - 2 گرم فلفل سفید
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم ساده برای تهیه این سالاد بسیار مناسب است. اگر می خواهید کمی آزمایش کنید ، می توانید کمی کلم قرمز و چینی به آن اضافه کنید ، سپس سالاد رنگی ترش و شیرین به خود می گیرد.
گام 2
یک سر کوچک کلم سفید را به خوبی در آب روان و سرد بشویید ، برگ های بالایی آن را بردارید و بگذارید کلم کمی خشک شود. کلم را با چاقوی تیز تا حد ممکن نازک خرد کنید. به یک فنجان عمیق و حاشیه بالا منتقل کنید و کمی با دست به یاد بیاورید. کلم را نمک بزنید و دوباره با دست بخاطر بیاورید. فنجان را با درپوش یا مواد غذایی بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
صد گرم فندق بردارید. بهتر است یک پوسته ساده خریداری کنید و خودتان آن را تمیز کنید ، بنابراین طعم معطر و غنی تر خواهد شد. آجیل ها را پوست بگیرید ، در یک تابه از قبل گرم شده و بدون روغن سرخ کنید. بگذارید آجیل ها خنک شوند و آنها را با آسیاب قهوه یا ملات سرامیک خرد کنید.
مرحله 4
جعفری و نعناع تازه را در آب سرد بشویید ، خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. آجیل و سبزیجات را به کلم اضافه کنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. خامه ترش را با خردل مخلوط کرده و سالاد را مزه دار کنید. بیکن را نازک برش داده و سرخ کنید ، سالاد را قبل از سرو تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری هویج اضافه کنید.
