غذاهای جالب بسیاری را می توانید از گوشت چرخ کرده طبخ کنید. اما حتی یک فرد بی تجربه در آشپزی نیز می تواند به راحتی با تهیه سس گوشت چرخ شده کنار بیاید. برای این کار شما به زمان زیادی احتیاج ندارید ، و غذا خوش طعم و سیرکننده خواهد شد.
لازم است
-
- گوشت خوک - 200 گرم.
- گوشت گاو - 200 گرم.
- پیاز - 3 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 100-150 گرم.
- سبزها
- نمک؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را کاملاً بشویید ، رگ ها و غضروف هایی را که نیازی به آنها نیست برداشته و به قطعات تقسیم کنید.
گام 2
دو عدد پیاز ماه را پوست بگیرید و چهار ربع خرد کنید.
مرحله 3
گوشت و پیاز را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. همه چیز را خوب ، نمک و فلفل را با سلیقه خود مخلوط کنید.
مرحله 4
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن نباتی بریزید. سپس گوشت چرخ کرده را در آنجا قرار دهید. درب ظرف را ببندید و به مدت پنج تا هفت دقیقه در آتش نگه دارید. به خاطر داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 5
باقیمانده پیاز را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. آن را حدود سه دقیقه روی حرارت کم نگه دارید. پیاز نباید پخته شود.
مرحله 6
آرد را الک کنید. یک تابه دیگر را خوب گرم کنید و آرد به آن اضافه کنید. باید آن را سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود. حتماً آرد را مرتب هم بزنید تا از سوختن آن جلوگیری شود. سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و با قاشق چوبی هم بزنید. به تدریج آب اضافه کنید تا هیچ توده ای باقی نماند. باید یک خمیر صاف داشته باشید.
مرحله 7
آب گوشت را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و هم بزنید. می توانید کمی آب بیشتر به قوام مورد نظر اضافه کنید. آب گوشت را بجوشانید.
مرحله 8
و فقط پس از جوشیدن ، خامه ترش را اضافه کرده و بپزید ، اما نه برای مدت طولانی. آب گوشت باید سه دقیقه دیگر زیر یک درب بسته بجوشد.
مرحله 9
گیاهان (شوید یا جعفری) را بشویید و ریز خرد کنید. لازم است دو تا سه دقیقه قبل از پخت آن را به آب گوشت اضافه کنید.
مرحله 10
گرم سرو کنید. با غذاهای سیب زمینی ، برنج آب پز یا ماکارونی بسیار مطابقت دارد. همچنین می توانید سبزیجات تازه اضافه کنید. نوش جان.
