با تشکر از خورش طولانی ، گوشت نرم شده و سس گوجه فرنگی همراه با پونه کوهی و ریحان ادویه ای به گوشت گاو می بخشد.
لازم است
- خدمت 4:
- - 500 گرم گوشت گاو ؛
- - 100 گرم رب گوجه فرنگی غلیظ
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 1 قاشق چایخوری ریحان و پونه کوهی؛
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید ، سپس آن را به قطعات کوچک بریزید و در یک تابه از قبل گرم شده با افزودن 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
گوشت را در قابلمه ای عمیق قرار داده و ریحان خشک و پونه کوهی را به آن اضافه کنید.
مرحله 3
رب گوجه فرنگی را به نسبت 1: 1 در آب حل کنید ، گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس سس را روی گوشت بریزید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه برش دهید. در ماهیتابه را در روغن نباتی به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 5
پیاز را روی گوشت قرار داده و به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. 30 دقیقه قبل از پخت و پز با نمک و فلفل مزه دار کنید.
