برای اینکه گوشت نرم شود ، باید خورشتی باشد. برای خورشت بهتر است از سس ساخته شده توسط خودتان استفاده کنید. اگر زمانی برای این کار نباشد ، گوجه فرنگی خرد شده کاملا جای سس را خواهد گرفت. آنها نه تنها گوشت را آبدار و لطیف می کنند ، بلکه طعم خاصی به غذا با ترشی می دهند.
لازم است
- - گوسفند 500 گرم
- - گوجه فرنگی 300 گرم
- - پیاز 150 گرم
- - 3 حبه سیر
- - سبزها
- - روغن سبزیجات
- - نمک و فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و پیاز را ریز خرد کنید.
گام 2
آب گوشت را روی گوجه فرنگی ها بریزید تا به راحتی پوست آنها گرفته شود ، پوست آنها را بگیرید و با مخلوط کن خرد کنید. همچنین می توانید آنها را با چنگال ورز دهید.
مرحله 3
گوشت بره را خوب بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
سیر و پیاز را در روغن گیاهی کمی تفت دهید. گوشت را روی آن قرار داده و به مدت 7-8 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و روی حرارت ملایم را با درب بسته به مدت 45 دقیقه بپزید.
مرحله 6
سبزیجات را خرد کرده و 5 دقیقه به ظرف اضافه کنید تا نرم شود.
مرحله 7
به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت بره ، برنج مناسب است که می توان آن را روی گوشت گوجه فرنگی حاصل ریخت.
