اگر بره را دوست دارید و نمی دانید چگونه آن را به طرز خوشمزه ای بپزید ، این دستور را یادداشت کنید. چرا؟ - کاملاً ساده است و برای تهیه غذا زمان زیادی لازم نیست. فقط یک ساعت ، و یک ناهار خوشمزه ، و شاید شام آماده باشد.
لازم است
- -1 ، 2 کیلوگرم بره ،
- -2 پیاز ،
- -2 هویج ،
- -0.5 قاشق چایخوری آویشن ،
- -100 میلی لیتر آب ،
- -3 بادمجان ،
- -2 گوجه فرنگی ،
- -2 فلفل دلمه ای ،
- -1 دسته گل گشنیز ،
- -3 حبه سیر ،
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما بره را به خوبی می شویم ، آن را از فیلم ها تمیز می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. گوشت را در قسمت های کوچک سرخ کنید ، شیره ای را که جدا می شود در یک ظرف دیگر بریزید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید ، در آب حاصل از سرخ کردن گوشت سرخ کنید.
مرحله 3
هویج ها را تمیز می کنیم ، آنها را می شویم ، به نصف حلقه برش می دهیم. هنگامی که پیاز شفاف شد ، هویج ها را اضافه کرده و به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
مرحله 4
گوشت بره ، پیاز سرخ شده و هویج را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید ، با آویشن مزه دار کنید ، آب ، نمک اضافه کنید ، هم بزنید و کمترین حرارت را بگذارید. روی حرارت را بجوشانید حدود 50 دقیقه. هر از گاهی هم بزنید.
مرحله 5
بادمجان ها و فلفل دلمه ها را خوب شسته و خشک می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. گوجه فرنگی ها را نیز برش می دهیم. حبه های سیر را به هر روش مناسب خرد کنید. گشنیز من ، خرد کن سبزیجات را به ظرف بره منتقل می کنیم ، قدرت آتش را به متوسط افزایش می دهیم ، روی آن را می پوشانیم و می جوشانیم تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، هر از گاهی هم بزنیم. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و مایع را بخار کنید.
مرحله 6
پس از تبخیر مایع ، گوشت بره را به مدت ده دقیقه با سبزیجات بپزید و از روی حرارت بردارید. ظرف را با گشنیز و سیر خرد شده مزه دار کنید ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت پنج دقیقه بماند. بره آماده است ، می توانید سرو کنید.
