این غاز فقط مخصوص کریسمس نیست. به نظر می رسد این غذا لطیف ، نرم و معطر است و پوسته آن طلایی است. سرو غاز با ظرف کناری مناسب ، هر میز را روشن می کند.
لازم است
- - لاشه غاز
- - نمک
- - فلفل
- - سیر
- - برگ بو
- - سرکه
- - اب
- - بطری
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرنده را بشویید ، آن را خشک کنید ، با نمک از داخل و خارج مالش دهید.
گام 2
سیر و فلفل را خرد کنید. برش های برجسته غاز را ایجاد کنید ، سیر و فلفل را در قلمه ها قرار دهید. چند حبه سیر به آن اضافه کنید ، برگ های بو را در همان مکان قرار دهید.
مرحله 3
بطری را داخل آن قرار دهید ، بدوزید. این کار برای اطمینان از اینکه لاشه شکل خود را از دست نمی دهد انجام می شود.
مرحله 4
غاز را با سرکه بپاشید و به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
مرحله 5
داخل فر بگذارید ، اجاق را روی حرارت متوسط روشن کنید. وقتی فر گرم شد ، کمی آب به آن اضافه کنید و به مدت 3 ساعت آن را بپزید. گاهی اوقات آب اضافه کنید تا غاز خشک نشود و روی شیره تخلیه شده در قالب بریزید.
مرحله 6
بطری را از مرغ تمام شده برداشته و روی میز گرم سرو کنید.
