هر میز جشن بدون مرغ و تخم مرغ کامل نیست و تخم مرغ های پر از جگر مرغ نه تنها خانواده ، بلکه میهمانان خسته کننده را نیز متعجب می کند.
لازم است
- جگر مرغ - 400 گرم ،
- نه تخم مرغ
- سس مایونز - 150 گرم ،
- سه قاشق چای خوری کره ،
- پیاز،
- کمی نمک و فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، ارزش شستشوی کبد در آب گرم است.
گام 2
در آب جوش قرار داده و روی حرارت متوسط به مدت 13-15 دقیقه بپزید. بعد از بیرون آوردن جگر از ظرف ، بگذارید خنک شود.
مرحله 3
بیایید پایین تخم مرغ تخمها را در آب سرد غوطه ور کرده و بجوشانید. آنها را برای 10 دقیقه بعدی روی حرارت متوسط بپزید. بعد از بررسی تخمها ، آنها را با آب سرد بپوشانید و بگذارید خنک شوند.
مرحله 4
پیاز پوست کنده و شسته شده را به قطعات کوچک برش دهید. کره را در ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید ذوب شود. سپس پیاز خرد شده را درون روغن بریزید و حدود سه دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. سپس روی بشقاب گذاشته و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 5
تخمها را باید پوست بگیرید و سپس از وسط به دو نیم تقسیم کنید. زرده ها باید برداشته شوند.
مرحله 6
جگر جوشانده مخلوط شده با پیاز سرخ شده را در چرخ گوشت دو بار پیمایش کنید.
مرحله 7
زرده های تخم مرغ را با چنگال له کرده و به گوشت چرخ کرده ، فلفل و نمک اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 8
جرم حاصل را در تخم مرغ قرار دهید. می توانید با گیاهان و سس مایونز تزئین کنید. ظرف آماده است
