برای تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه نیازی به استفاده از فر ندارید. من پیشنهاد می کنم آن را به روشی غیرمعمول طبخ کنم. طعم و بو از این تغییر نمی کند!
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 200 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نارنجی - 1 عدد ؛
- - شکلات تلخ - 50 گرم
- - کاکائو - 50 گرم
- - کره - 150 گرم
- - شکر - 150 گرم
- - شیر - 400 میلی لیتر
- برای لعاب:
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری
- - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - کره - 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از نرم شدن کره ، آن را با شکر دانه ریز مخلوط کنید. این مخلوط را بزنید تا به یک توده بسیار کرکی تبدیل شود. با شکلات تلخ ، این کار را انجام دهید: آن را به صورت گوه شکسته و ذوب کنید. آن را ذوب کنید ، به عنوان مثال ، در حمام آب یا در مایکروویو. پرتقال را بشویید و با استفاده از رنده خرد کنید. پوست شکلات و پرتقال را به مقدار عمده اضافه کنید. ویسک بزن
گام 2
با استفاده از یک فنجان عمیق ، بیکینگ پودر ، پودر کاکائو و آرد را در آن ترکیب کنید. مخلوط را با عبور از صافی الک کنید ، توصیه می شود این کار را به طور مکرر انجام دهید.
مرحله 3
شیر و تخم مرغ های زده شده را به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. هم بزنید ، سپس توده آرد را به همان مکان اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. در نتیجه ، یک خمیر تشکیل شد. با استفاده از حمام آب آن را در یک ظرف مناسب پخت گرم کنید. بجوشانید ، سپس یک ساعت و نیم دیگر بپزید. در نتیجه این دستکاری ها ، شما یک کیک خواهید گرفت.
مرحله 4
در حالی که پایه کیک در حال خنک شدن است ، مات سازی کنید. برای انجام این کار ، موارد زیر را در یک قابلمه رایگان قرار دهید: شکر دانه ریز ، کره ، و همچنین خامه ترش و پودر کاکائو. بعد از قرار دادن جرم روی اجاق گاز ، حرارت دهید تا یکدست شود ، یعنی در عرض 3 دقیقه.
مرحله 5
مایه کیک آماده شده را در وسط ظرف قرار دهید. آن را آغشته نکنید - به خودی خود گسترش می یابد. کیک شکلاتی فانتزی آماده است! اگر چنین تمایلی دارید آن را تزئین کنید.
