دستور تهیه این کیک واقعا غیرمعمول است. به نظر می رسد سبک ، هوا و در دهان ذوب می شود. هنگامی که آن را امتحان کنید ، تمام مدت آن را انجام خواهید داد.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 400 گرم عسل (لیوان کامل) ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 1 ، 5-2 لیوان آرد ؛
- - 2 قاشق چایخوری نوشابه آهک شیرین با کمی رویه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و عسل را در ماهیتابه ذوب کنید. پس از مدتی ، عسل مایع ، تخم مرغ را با شکر ، سودا و آرد ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خمیر مایع می شود ، از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ است. اجازه دهید خمیر حاصل 24 ساعت بماند یا به راحتی یک شب در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر موجود را بپزید. برای این کار ، ظرف پخت را با کاغذ پخت بچرخانید ، کاغذ را با کره چرب کنید و مقداری از خمیر را بیرون بریزید. وقتی خمیر را روی قالب می ریزید ، لایه آن بسیار نازک است. سپس روی آن سخاوتمندانه آرد بپاشید و با کف دست خود را بکشید (آرد از چسبیدن خمیر به دست های شما جلوگیری می کند) تا خمیر به طور یکنواخت روی شکل پخش شود.
مرحله 3
کیک ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 10 دقیقه بپزید. کیک ها بلند می شوند و بسیار هوای مطبوع می شوند. باقیمانده آرد را روی پوسته تکان دهید.
مرحله 4
تهیه کرم 0.7 - 0.8 لیتر شیر ، 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. شکر ، 2 قاشق غذاخوری. من آرد با یک اسلاید کوچک ، کره 200 گرم ، وانیل و کنیاک (به مزه) تمام مواد را با یک تخم مرغ و کمی شیر مخلوط کنید. شیر باقیمانده را گرم کنید ، سپس مخلوط آرد ، شیر و تخم مرغ را در آن در یک جریان نازک بریزید ، سریع و خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
شكر ، وانیلین و كنیاك را اضافه كنید تا مزه دار شود و كل مخلوط را بجوشانید اما جوش نیاورید. کرم باید غلیظ شود. آن را از روی حرارت بردارید ، بگذارید کمی خنک شود و سپس کره نرم را هم بزنید. خامه را خنک کنید و آن را روی کیک های خنک شده پخش کنید.
مرحله 6
نیازی نیست که کیک خارجی با خامه پوشانده شود ، بلکه با هر مربای ترشی پوشانده شود. به عنوان مثال ، مربای گیلاس یا توت های یخ زده را مصرف کنید.
مرحله 7
برای مایه کیک ، یک تکه شکلات شیر را ذوب کنید و روی کیک قرار دهید. گردوی خرد شده را نیز بپاشید.
مرحله 8
بعد از آماده شدن کیک ، آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خیس بخورد.
