نان شیرینی زنجفیلی بدون آرد ذرت بدون چربی می تواند برای همه لذت ببرد: گیاهخواران ، روزه داران و کسانی که از آلرژی غذایی رنج می برند. این غذای خوشمزه حاوی تخم مرغ ، لبنیات و گلوتن نیست. و می توانید کلوچه های شیرینی زنجبیلی را به سلیقه خود تزئین کرده و به عنوان هدیه ای شیرین در زیر درخت کریسمس به دوستان و خانواده خود هدیه دهید.
لازم است
- - آرد ذرت - 2 فنجان ؛
- - آرد برنج - 0.3 فنجان ؛
- - شکر - 0.3 فنجان ؛
- - نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - جایگزین تخم مرغ: آرد بذر کتان - 2 قاشق غذاخوری. + آب - 7 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 50 میلی لیتر ؛
- - ادویه جات: زنجبیل ساییده شده ، دارچین ، میخک ، هل ، جوز هندی - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک لیوان ، ما یک ظرف با حجم 240 - 250 میلی لیتر می گیریم.
فرآیند تهیه نان شیرینی زنجفیلی بدون چربی از آرد ذرت با تهیه یک جایگزین تخم مرغ آغاز می شود. از آنجا که آرد استفاده شده حاوی گلوتن نیست و خمیر باید بسته شود. آرد بذر کتان را در یک ظرف کوچک بریزید و حدود 7 قاشق غذاخوری آب سرد تمیز بریزید. خوب مخلوط کنید و بگذارید 5 - 10 دقیقه بماند. به زودی آرد در آب خیس می شود و از نظر قوام شبیه تخم مرغ کمی زده می شود. در صورت لزوم ، اگر این تخم مرغ خیلی غلیظ است ، 1 - 2 قاشق غذاخوری آب دیگر اضافه کرده و هم بزنید.
گام 2
در یک ظرف جداگانه ، هر دو نوع آرد ، شکر ، نوشابه و ادویه را مخلوط کنید. این مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
روغن نباتی را به مخلوط خشک آماده شده اضافه کرده و با دست مالش دهید تا خرده مواد یکنواخت با روغن اشباع شود. جایگزین تخم مرغ را اینجا اضافه کنید ، هم بزنید و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر پلاستیکی را ورز دهید ، بلافاصله آن را روی یک سطح چرب شده به صورت لایه ای به ضخامت 0/3 - 0/5 سانتی متر پهن کرده و شکل ها را با قالب برش زده و روی یک ورق خشک پخت قرار دهید.
مرحله 5
ورق پخت را درون فر قرار دهید و به مدت 10 - 15 دقیقه در دمای 180 - 200 درجه آن را بپزید.
کلوچه های نان زنجبیلی آماده را خنک کرده و در صورت تمایل با لعاب رنگ کنید.
