غذایی به نام "Moon Gingerbread" یک غذای سنتی در چین است. تهیه آن کاملاً دشوار است اما ارزش آن را خواهد داشت. طعم این خوراکی دلپذیر شما را متعجب و دلخوش خواهد کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - خزانه سبک - 400 گرم ؛
- - نوشابه - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن ذرت - 100 میلی لیتر ؛
- - آرد گندم - 550 گرم ؛
- - آب قلیایی - 1 ، 5 لیوان ؛
- - سس سویا تیره - 3-4 قطره.
- برای پر کردن:
- - گردو - 125 گرم ؛
- - بادام خشک - 100 گرم ؛
- - دانه خربزه خشک - 100 گرم
- - میوه های نارنگی شیرین - 75 گرم ؛
- - خربزه شیرین - 100 گرم
- - دانه کنجد خشک - 100 گرم
- - شکر - 150 گرم
- - براندی - 2 قاشق غذاخوری
- - سس سویا تیره - 1/4 قاشق غذاخوری ؛
- - آب جوشیده سرد - 90 میلی لیتر
- - روغن ذرت - 50 گرم ؛
- - آرد برنج - 75 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب قلیایی را با موادی مانند ملاس ، روغن ذرت و جوش شیرین ترکیب کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، سپس کنار بگذارید و به مدت 4-5 ساعت به مخلوط حاصل دست نزنید.
گام 2
بعد از گذشت زمان ، آرد گندم و سس سویا را که از قبل الک کرده اید به مخلوط اضافه کنید. جرم حاصل را ورز دهید تا یکدست شود. این یک خمیر بسیار نرم ایجاد می کند که باید حداقل 6 ساعت بماند.
مرحله 3
بعد از 6 ساعت ، خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید ، سپس هر کدام را به صورت توپی به وزن 50 گرم در آورید.
مرحله 4
میوه های شیرینی و گردو را به قطعات کوچک خرد کنید. این مواد را با هم مخلوط کنید ، سپس بادام ، دانه خربزه ، دانه کنجد ، شکر دانه ریز ، و همچنین براندی ، سس سویای تیره ، آب جوشانده سرد و روغن ذرت را به آنها اضافه کنید. توده حاصل را به درستی مخلوط کرده و آرد برنج را به آن اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید. بنابراین شما می توانید پر از Mooncakes. آن را به قسمت های 100 گرمی تقسیم کنید.
مرحله 5
گلوله های خمیر را حلقه حلقه کنید و هر قسمت از مواد آماده شده را روی آنها قرار دهید. آنها را با دقت درست کنید و بعد از پاشیدن آرد ، آنها را در فرم مخصوص "Moon Gingerbread" قرار دهید.
مرحله 6
مون کیک ها را از قالب ها برداشته و روی یک ورقه پخت روکش شده با پوست قرار دهید. ظرف را به مدت حدود 8 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 7
شیرینی طلایی را از فر خارج کنید ، خنک کنید ، سپس سرو کنید. کیک های ماه آماده هستند!
