نان زنجبیلی همیشه تزئینی برای تعطیلات به ویژه کریسمس بوده است. آنها را روی میز گذاشتند ، به اقوام و دوستانشان ارائه دادند ، از آنها برای تزئین درخت کریسمس استفاده شد. کلوچه های نان زنجبیلی با ادویه و مواد پر کننده مختلف ، شکلات یا شیر ، با لعاب یا مارسیپان پوشانده می شوند. اما آنهایی که عسل هستند محبوب ترین و محبوب ترین ها هستند.
لازم است
- برای آزمون
- • 1 فنجان شکر
- • 2 عدد تخم مرغ
- • 3 قاشق غذاخوری عسل
- • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- • 3 فنجان آرد
- • 125 گرم مارگارین یا کره
- برای لعاب دادن
- • 5 قاشق غذاخوری شکر
- • 2 قاشق غذاخوری شیر
- برای پر کردن
- • مربا
- • شیر تغلیظ شده جوشانده
- میکسر ، قالب برای خمیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر ، تخم مرغ ، عسل ، نوشابه را برداشته و ترجیحاً با همزن مخلوط کنید. مارگارین یا کره نرم را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
گام 2
مخلوط حاصل را حدود 10 دقیقه در حمام آب قرار دهید. یادتان باشد مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
مخلوط را از روی حرارت برداشته و 1 فنجان آرد الک شده را اضافه کنید. به آرامی توده هوا را مخلوط کرده و تنظیم کنید تا خنک شود.
مرحله 4
باقیمانده آرد را داخل خمیر گرم بریزید. با چنگال هم بزنید ، سپس خمیر را با دست خوب ورز دهید.
مرحله 5
خمیر را به صورت یک لایه نازک پهن کرده ، کوکی های نان شیرینی زنجبیلی را با یک قالب علامت گذاری کرده و پر کردن آن را بچینید.
مرحله 6
لایه دوم خمیر را حلقه حلقه کنید و لایه اول را با پر کردن بپوشانید. کلوچه های نان زنجبیلی را با قالب برش دهید.
مرحله 7
کلوچه های نان شیرینی زنجبیلی را روی یک ورق چرب قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه در فر در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 8
در حالی که نان زنجبیلی در حال پخت است ، می توانید مایه کیک را بپزید. شکر را در قابلمه بریزید ، شیر بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. مخلوط را به جوش آورده و 5 تا 7 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 9
کلوچه های نان زنجبیلی را از فر خارج کنید و بلافاصله با مایه کیک مسواک بزنید. کلوچه های نان زنجبیلی باید خوب سرد شوند و لعاب آن باید خشک شود.
