برای اینکه سفره سال نو غیر معمول و افسانه باشد ، می توانید یک خانه شیرینی زنجفیلی تهیه کنید. دستور پخت و پز به همان اندازه که در نگاه اول به نظر می رسد پیچیده نیست و روند تزئین می تواند تمام خانواده را در آستانه سال نو متحد کند.
لازم است
- - نصف لیوان شکر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 50 گرم مارگارین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری من عسل؛
- - 2 قاشق غذاخوری من کاکائو
- - 1 قاشق چایخوری دارچین؛
- - 1 سفید تخم مرغ ؛
- - 200 گرم پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر و عسل را در قابلمه فلزی مخلوط کنید. جرم حاصل را روی آتش گرم می کنیم تا شکر کاملاً حل شود. دارچین را اضافه کنید و برای چند دقیقه در آتش نگه دارید.
گام 2
از روی حرارت برداشته و دارچین اضافه کنید. جرم حاصل باید کاملاً مخلوط شود. مارگارین را که به قطعات کوچک بریده شده به مخلوط هنوز گرم اضافه کنید و هم بزنید تا مارگارین کاملاً ذوب شود.
مرحله 3
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، سپس مخلوط مارگارین ، کاکائو ، عسل ، شکر و دارچین را که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. آرد را به آرامی به مقدار کم اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
مرحله 4
حالا برای دیوارهای خانه شیرینی زنجفیلی شابلون درست می کنیم. نما: طول - 8.5 سانتی متر ، ارتفاع - 6 سانتی متر سقف: مستطیل 10 در 14 سانتی متر قسمت انتهایی - طول 9 ، 5 سانتی متر ، ارتفاع 6 سانتی متر طول قسمت های گوشه سقف انتهایی باید 9 سانتی متر باشد.
مرحله 5
خمیر را روی پوست رول کنید. ضخامت لایه نورد شده باید حدود 0.8 میلی متر باشد. با استفاده از چاقوی تیز ، قسمتهایی از خانه نان شیرینی زنجبیلی را با توجه به شابلونهای از پیش ساخته شده برش دهید. برای هر شابلون 2 بار برش بزنید. در صورت تمایل می توانید پنجره های خانه را نیز بریده و سپس بعداً می توانید آنها را به راحتی ترسیم کنید. ما از بقیه خمیرها به عنوان پایه خانه و دکوراسیون استفاده می کنیم.
مرحله 6
جاهای خالی حاصل را به یک ورق پخت منتقل می کنیم و به مدت 13-18 دقیقه در فر با درجه حرارت 160-180 درجه سانتیگراد می پزیم.
مرحله 7
برای تهیه مایه کیک ، سفید تخم مرغ را بزنید تا کف آن گرفته شود و به تدریج شکر آیسینگ را اضافه کنید. حداقل زمان شلاق زدن 5 دقیقه است. پس از آن ، مایه کیک را داخل یک سرنگ یا کیسه شیرینی بریزید.
مرحله 8
در حالی که جزئیات خانه نان شیرینی زنجبیلی هنوز جمع نشده است ، ما شروع به تزئین آن می کنیم. ما روی خانه پنجره و الگو می کشیم. ترسیم در را فراموش نکنید.
مرحله 9
اکنون با کمک لعاب ، جزئیات خانه را به هم متصل می کنیم. در ابتدا ، قطعات جانبی و قسمتهای انتهایی را به هم متصل می کنیم. پس از آن ، اتصالات را با سقف لعاب داده و آن را اعمال می کنیم. برای بهتر جلوه دادن به خانه ، از یخ های لبه سقف یخچال درست کنید. چندین ساعت ساختار را ترک می کنیم تا کاملا خشک شود.
مرحله 10
ما خانه نان شیرینی زنجبیلی خود را در یک سینی آماده با پایه خانه پخته شده از بقایای خمیر ، مرتب می کنیم. در صورت تمایل تزئینات مختلفی اضافه کنید. خانه شیرینی زنجفیلی برای سال جدید آماده است.
