کوکی های مرد Gingerbread نوعی خوشمزه است که در خانه های دارای بچه های کوچک در حدود کریسمس بسیار محبوب است. فقط در مدت 20 دقیقه می توانید این کلوچه ها را در خانه درست کنید.
لازم است
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 1/2 فنجان عسل مایع ؛
- - دو لیوان آرد ؛
- - زرده تخم مرغ ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 1/2 قاشق چای خوری جوز هندی
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- - یک قاشق چای خوری زنجبیل
- برای لعاب:
- - یک لیوان پودر قند ؛
- - دو قاشق غذاخوری شیر تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در یک ظرف عمیق بریزید ، شکر را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب خرد کنید تا یک توده هوای همگن بدست آید. وقتی شکر کاملا حل شد ، عسل و زرده را در ظرفی بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
گام 2
یک کاسه خشک و تمیز دیگر برداشته ، آرد را درون آن الک کنید ، سپس جوش شیرین ، نمک ، بیکینگ پودر ، جوز هندی ، زنجبیل و دارچین را به آرد اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
مخلوط حاصل را با خمیر عسل خامه ای مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید. در نتیجه ، خمیر باید بسیار متراکم و الاستیک باشد. آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید (فقط می توانید آن را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید) و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
بعد از سپری شدن زمان ، خمیر را از یخچال خارج کرده ، خوب ورز دهید ، سپس سطح کار را با مقدار کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به ضخامت 0.4-0.5 سانتی متر پهن کنید. با استفاده از قالب های خاص ، شکل های مردان نان شیرینی زنجبیلی را ببرید. اگر قالب وجود ندارد ، یک قالب آماده کنید: یک مرد کوچک را روی مقوا بکشید و یک شکل را برش دهید ، سپس قالب حاصل را روی خمیر رول شده قرار دهید و با یک چاقوی تیز شکل ها را ببرید.
مرحله 5
پیکره ها را روی یک ورق خشک و تمیز قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای فر 180 درجه است.
مرحله 6
کلوچه های داغ را روی یک توری قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شوند ، سپس مردان نان شیرینی زنجفیلی را با شکر مایه دار (پودر قند مخلوط با شیر) تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید رنگ مواد غذایی را به لعاب اضافه کرده و پیکره ها را همانطور که دوست دارید تزئین کنید.
