ترکیب گوشت گوسفند لطیف با سس شراب تجربه طعم فراموش نشدنی را ایجاد می کند. توجه ویژه باید به سس پرداخت شود ، این اوست که به غذا ظرافت و عطر می بخشد. گوشت باید تازه باشد. رنگ صورتی روشن بیانگر جوان بودن بره است. تهیه یک ظرف غذا 35 دقیقه بیشتر طول نمی کشد ، به شرطی که همه مواد لازم در دسترس باشد.
لازم است
- - تفاله بره - 180 گرم
- - هسته - 140 گرم
- - پیاز - 60 گرم
- - شراب سفید - 150 میلی لیتر ؛
- - انگور (بدون دانه) - 70 گرم
- - یک دسته جعفری یا گشنیز ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک به دلخواه و به مزه میل کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت بره تازه را به صورت تکه ای خرد کنید. سپس بادام زمینی را پوست بگیرید ، به صورت گوه یا مکعب کوچک درآورید. انگور را از وسط نصف کنید. پیاز و جعفری را ریز خرد کنید.
گام 2
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، گوشت بره را سرخ کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید. در یک ماهیتابه جداگانه ، بنه را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مقدار کمی آب در ماهیتابه با گوشت بریزید و روی آن را با درپوش بپوشانید ، حدود 15 دقیقه بجوشد.
مرحله 3
تکه های گوشت را به میوه انتقال دهید ، شراب ، گیاهان و انگور را اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
به طور سخاوتمندانه با گیاهان سرو کرده و با تکه های انگور تزئین کنید.
