سس گوجه فرنگی خانگی یک غذای عالی برای کباب پز یا هر جشن جشن است. این سس گوجه فرنگی با گوجه فرنگی و آلو درست می شود. شاید به همین دلیل است که طعم آن بسیار خوب است. و روزهای گرم پاییز به ما اجازه می دهد تا برای زمستان برداشت دیگری از گوجه فرنگی انجام دهیم.
لازم است
- - گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم ؛
- - آلو - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - سیر - 1 عدد.
- - نمک - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن نباتی - 150 گرم ؛
- - فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری ؛
- - هاپس-سونلی - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی و آلو بر اساس رسیده ترین سبزیجات تهیه می شود. ابتدا گوجه فرنگی را پردازش کنید. ابتدا از آنها آب تهیه کنید. خیلی راه ها برای انجام دادن این وجود دارد. من ساده ترین راه برای تبدیل آب گوجه فرنگی را دوست دارم. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی های بزرگ را برش دهید و آنها را در یک ظرف قرار دهید ، جوش بیاورید.
گام 2
بعد از اینکه سی دقیقه گوجه فرنگی جوش خورد ، حرارت را خاموش کنید و بگذارید گوجه فرنگی خنک شود. سپس ، با استفاده از الک خوب ، گوجه ها را مالش دهید. آلوها را به همین ترتیب آماده کنید. آب گوجه فرنگی را با آلو رنده شده ترکیب کرده ، روغن نباتی به آن اضافه کرده و بگذارید تا دو ساعت دیگر بپزد. سعی کنید آتش را تا حد ممکن کوچک کنید.
مرحله 3
در حالی که پایه سس گوجه فرنگی آینده در حال جوشیدن است ، بقیه مواد را آماده کنید. سیر و پیاز را در مخلوط کن خرد کنید. به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و یک ساعت دیگر بجوشانید. نمک ، فلفل قرمز و رازک آفتابگردان را داخل سس گوجه فرنگی بریزید. بعد از سی دقیقه ، آن را از روی حرارت برداشته و درون شیشه ها را بپوشانید ، که بهتر است قبل از نگهداری آماده شود. سس گوجه فرنگی و آلو گوجه فرنگی آماده است. شیشه ها را بپیچید و سپس آنها را به زیرزمین بفرستید.
