سالاد دلچسب و خوشمزه ای که علی رغم محتوای چربی و کالری آن ، طعمی به یادماندنی دارد. رایحه تندی و رایحه فراموش نشدنی برجسته این غذا است.
عناصر:
- کدو سبز - 3 عدد ؛
- پیاز سفید - 2 عدد ؛
- سیر - 1 برش ؛
- هویج - 3 عدد ؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - 3 قاشق چایخوری ؛
- آب - 0.5 لیتر ؛
آماده سازی:
- کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید. تفاله کدو را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.
- نیمی از لیتر آب را در قابلمه یا ظرف عمیق ریخته و 2 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. نمک. آب نمکی خواهید گرفت که در آن باید کدو سبز خرد شده قرار دهید.
- پیازهای سفید را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. 3 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. من روغن نباتی روی حرارت متوسط. پیاز را آنجا ریخته و مدام هم بزنید ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- پیاز پخته شده را روی بشقاب قرار دهید و روغن اضافی آن را صاف کنید. اگر روغن زیاد است ، پیازها را روی بشقاب پوشانده شده با حوله های کاغذی قرار دهید تا چربی آن جذب شود.
- هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید. 1 قاشق غذاخوری بریزید. من روغن آفتابگردان ، و هویج را در آنجا قرار دهید. تفت دهید تا کمی قهوه ای شود و گهگاهی هم بزنید. هویج های تمام شده را در یک صفحه جداگانه قرار دهید.
- دوباره 2 قاشق غذاخوری در ظرف بریزید. من روغنها کدو سبز را از آب نمک بردارید ، برای خلاص شدن از آب از آبکش استفاده کنید. قطعات کدو سبز را درون تابه قرار دهید. سرخ کنید تا نرم شود و در ظرف جداگانه ای قرار دهید.
- سبزیجات را تا دمای اتاق خنک کنید. سس مایونز را با سیر رول شده یا رنده شده ترکیب کنید. به جای سس مایونز ، می توانید از خامه ترش استفاده کنید ، و در آنجا مقداری نمک اضافه کنید.
- یک بشقاب بزرگ برداشته و لایه برداری را در آنجا شروع کنید. لایه اول کدو سبز خواهد بود. کدو سبز و روی آن را با سس مایونز سیر مرتب کنید. سپس پیاز را بگذارید. بعد از او - هویج. با بقیه سس مسواک بزنید. در صورت تمایل با گیاهان تازه روی آن تزئین کنید. سالاد را در یخچال بگذارید و بگذارید سه ساعت بماند.
برای اینکه کالری سالاد کمتر باشد ، کدو سبز را می توانید بدون استفاده از روغن در فر پخته و هویج را آب پز کنید.
