این پیش غذا طعم قارچ غیرمعمولی دارد. اگر محصول خوبی از قارچ حاصل نشود و یا راهی برای رفتن به جنگل برای قارچ های شیر واقعی وجود نداشته باشد ، کدو حلوایی مطابق با این دستورالعمل ایده آل است. کدو سبز به این روش طبخ می شود ، نه تنها از نظر طعم ، بلکه از نظر ظاهری نیز شبیه قارچ های شیر واقعی است. با قرار دادن چنین پیش غذا ای روی میز ، مطمئناً میهمانان خود را متعجب خواهید کرد و آنها مطمئناً از شما دستور تهیه می کنند.
لازم است
- - کدو سبز یا کدو سبز - 1.5 کیلوگرم ؛
- - سیر - 5 حبه ؛
- - روغن نباتی - 0.5 فنجان ؛
- - شوید تازه - 1 دسته بزرگ ؛
- - شکر –3 قاشق غذاخوری. ل
- - سرکه (9٪) - 0.5 فنجان ؛
- - نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید ، آنها را به صورت ورقه های بزرگ برش دهید تا برش ها مانند قارچ های شیر خرد شده به نظر برسند. بهتر است از کدو سبز جوان با هسته قوی استفاده کنید ، اما اگر هسته موجود در سبزیجات شل است ، آن را خارج کنید ، در غیر این صورت نمی توانید به اثر قارچ ترشی دست پیدا کنید.
گام 2
شوید را خرد کرده ، سیر را پوست بگیرید و به قطعات خرد کنید. سیر و شوید را به کدو سبز اضافه کنید ، همه چیز را با شکر ، نمک و ادویه جات ترشی جات دهید ، روغن و سرکه اضافه کنید و همه چیز را بگذارید تا به مدت سه ساعت در دمای اتاق ترش شود.
مرحله 3
کدو سبز ترشی شده را در شیشه های استریل که از قبل آماده شده بچینید ، روی آن را با درب های استریل بپوشانید و شیشه ها را در یک قابلمه بزرگ آب گرم و یک حوله چای در پایین قرار دهید. آب درون ظرف باید تا آویز شیشه ها برسد. از لحظه جوش آمدن آب شیشه ها را استریل کنید.
مرحله 4
قوطی ها را بغلتانید ، آنها را زیر و رو کنید. بانک ها نباید بسته بندی شوند. شیشه ها را بگذارید تا کاملا خنک شوند ، سپس آنها را در جای خنک قرار دهید.
