سوپ سرد می تواند سالم ترین و لذت بخشترین غذای یک روز گرم باشد. برای توجه شما - okroshka "boyarskaya". اشباع ، شاداب ، بدن را پر از ویتامین های متعدد می کند.
لازم است
- - گوساله - 400 گرم
- - خیار تازه - 2 عدد ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - سیب زمینی - 2-3 عدد.
- - تربچه - 6-8 عدد ؛
- - پیاز سبز با سر - 4 عدد.
- - شوید - یک دسته ؛
- - ترب کوهی - 1 قاشق چایخوری ؛
- - کفیر - 0.5 لیتر ؛
- - آب معدنی گازدار - 0.5 لیتر ؛
- - نمک و فلفل سیاه - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تکه گوشت گوساله و سیب زمینی را با تخم مرغ در قابلمه های جداگانه بجوشانید. همه چیز را خنک کنید ، سپس به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
در صورت سفت بودن ، خیارها را بشویید ، وسط و پوست را بردارید. قطعات حاصل را به صورت مکعب خرد کنید. تربچه خالص را رنده یا خرد کنید. سبزی ها را بشویید ، رطوبت اضافی را تکان دهید ، ریز خرد کنید.
مرحله 3
کفیر را با ترب و سایر محصولات در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. جرم حاصل را در یخچال سرد کنید. قبل از سرو ، بویار اوکروشکا را با آب معدنی رقیق کنید.
