دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک

دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک
دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک

تصویری: دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک

تصویری: دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک
تصویری: انواع کیس های پناهندگی 2024, نوامبر
Anonim

پولاک ماهی خوشمزه ، سالم و مقرون به صرفه ای است. پولاک را می توان به طرق مختلف تهیه کرد ، زیرا تقریباً به هر شکل طعم خوبی دارد.

دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک
دستور العمل های ساده برای ساخت پولاک

پولاک پخته شده با پوسته پنیر

برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید:

- 1 کیلوگرم فیله پولاک ؛

- 2 پیاز بزرگ ؛

- 200 گرم پنیر سخت ؛

- 1 قاشق چایخوری. خردل آماده؛

- 200 گرم خامه ترش ؛

- 0.5 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان؛

- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

- فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.

ماهی را به سه قسمت تقسیم کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. پیازها را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. خامه ترش را با خردل ترکیب کرده و خوب هم بزنید.

یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و روی آن پیاز قرار دهید ، سپس فیله ها را پولک کنید. سس خردل - خامه ترش را روی ماهی ریخته و در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. سپس قالب را بیرون آورده و ماهی را با پنیر رنده شده بپاشید ، 10 دقیقه دیگر بپزید. پولاک پخته شده به خوبی با سیب زمینی آب پز جوان و سالاد سبزیجات تازه مطابقت دارد.

پولاک خورشتی با خامه ترش

برای پخت ماهی خورشتی ، به محصولات زیر احتیاج دارید:

- 1 هویج کوچک ؛

- 500 گرم پولاک ؛

- 2 پیاز متوسط

- 0.5 گیاه خشک آویشن ؛

- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

- 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛

- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛

- 2 قاشق غذاخوری من ارد.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. پولاک را به قطعات تقسیم کنید ، آنها را در آرد بغلتانید و تفت دهید تا در روغن نباتی داغ شود. ماهی را در بشقاب قرار داده و سبزیجات را در روغن باقیمانده قهوه ای کنید.

استخوانهای ماهی خنک شده را برداشته و آن را به ماهی تابه با سبزیجات منتقل کرده و ادویه را بپاشید و 5-7 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید. بعد از آن ، خامه ترش را بریزید ، محتوای قابلمه را بجوشانید و پولک را 5 دقیقه دیگر دم بکشید. آن را با برنج یا سیب زمینی پخته و خرد شده سرو کرده و با شاخه های گیاهان تزئین کنید.

با پیاز داخل فر پولک کنید

پولاک به خوبی با پیاز مطابقت دارد ، برای طبخ این روش ، مواد زیر را مصرف کنید:

- 4 پیاز بزرگ ؛

- 1 کیلوگرم فیله ماهی ؛

- 3 قاشق غذاخوری من ارد؛

- 3 قاشق غذاخوری من خامه ترش چرب؛

- یک دسته شوید ؛

- روغن سبزیجات؛

- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

- فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.

فیله ها را به قطعات بزرگ ، فلفل و نمک بریزید ، در آرد بغلتانید ، سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. ماهی را از ماهیتابه برداشته و پیاز را که به صورت حلقه های نازک بریده شده ، روی روغن باقیمانده کمی قهوه ای کنید.

فیله پولاک را درون ظرف پخت قرار دهید ، پیازهای سرخ شده را روی آن پهن کنید. با استفاده از یک سرنگ شیرینی در بالای پیاز ، خامه ترش غلیظ را به شکل شبکه بمالید. ماهی را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. قبل از سرو ، شوید ریز خرد شده را روی ظرف بپاشید.

توصیه شده: