رول ها در سراسر دنیا بسیار محبوب هستند. می توان آنها را برای صبحانه آماده کرد. و اگر یک تزئین میوه اصلی اضافه کنید ، می توانید آن را به عنوان یک دسر نفیس برای یک جشن جشن سرو کنید.
لازم است
- برای آزمون:
- آرد گندم 1300 گرم ، بلغور 2 قاشق غذاخوری ، کره یا مارگارین 125 گرم ، 1 زرده تخم مرغ ، خامه ترش 150 گرم ، 4 قاشق غذاخوری آب سرد ، خرده نان رنده شده 3 قاشق غذاخوری ، نمک.
- برای پر کردن:
- پنیر دلمه 500 گرم ، کره 40 گرم ، شکر 70 گرم ، 1 عدد تخم مرغ ، پوست لیمو 2 قاشق غذاخوری ، کشمش 2 قاشق غذاخوری با سرسره ، نشاسته 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و بلغور را با هم مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید ، زرده تخم مرغ ، کره ذوب شده ، آب گرم ، خامه ترش را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را ورز دهید تا دیگر نچسبد.
گام 2
خمیر آماده شده را با کره ذوب شده بپاشید ، آن را ببندید و به مدت 30 دقیقه گرم نگه دارید. سپس آن را در یک لایه نازک حلقه کرده ، روی آن را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری می پاشیم.
مرحله 3
ما پنیر کوک را نرم می کنیم ، شکر ، کره ، تخم مرغ زده شده ، نشاسته ، پوست رنده شده ، کشمش آماده شده را اضافه می کنیم و جرم را کاملا مخلوط می کنیم.
مرحله 4
روی خمیر آماده شده ، توده کشک حاصل را در یک لایه مساوی قرار دهید ، خمیر را به صورت رول درآورید و در قالب قرار دهید. سطح را با روغن چرب کرده و حدود 25 دقیقه در دمای 230-250 درجه سانتیگراد در فر بپزید.
