چه چیزی از پنکیک روسی خوشمزه تر می تواند باشد؟ پنکیک با خاویار البته! چنین غذای به ظاهر ساده فضای جشنی را برای هر میز به ارمغان می آورد: نه تنها آن را تزئین می کند ، بلکه لوکس و لطف را نیز اضافه می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین راه برای سرو پنکیک با خاویار ، سرو آن جدا از یکدیگر است. کافی است که خاویار را در یک ظرف خوب قرار دهید ، و پنکیک ها را در یک تکه روی بشقاب سرو کنید. هر یک از میهمانان خود تصمیم می گیرند که چه مقدار خاویار را روی پنکیک بگذارند. در این صورت ، تهیه کره نیز خوب است ، به پنکیک ها عطر و طعم می بخشد. قاشق خاویار و کارد کره را فراموش نکنید.
گام 2
اگر می خواهید از دردسر پخش خاویار روی پنکیک جلوگیری کنید ، می توانید این کار را قبل از سرو انجام دهید. خاویار (حدود یک قاشق چای خوری) در یک چهارم پنکیک توزیع می شود ، پنکیک به نصف خورده و سپس حتی به نصف ، بخشی با زاویه راست بدست می آید. می توانید پیکربندی را به صورت زیر کمی تغییر دهید: خاویار در قسمت کوچکی از پنکیک توزیع می شود ، پنکیک از وسط تا می شود و سپس مانند کیسه کاغذی برای دانه ها به پایین غلت می خورد ، فقط غلظت بیشتری دارد. به نظر می رسد مخروط های پنکیک با خاویار است.
مرحله 3
روش بعدی سرو پنکیک پر زحمت ترین روش است ، اما غذای آماده عالی به نظر می رسد - پنکیک ها گره خورده اند. برای این کار باید لبه پنکیک را با عرض 1.5-2 سانتی متر بسته به قطر خود پنکیک برش دهید. روی پنکیک که کوچکتر شده و لبه آن یکدست است ، یک قاشق چای خوری خاویار در وسط آن گذاشته می شود ، لبه های پنکیک بلند شده و در یک دسته جمع می شود. سپس این دسته با لبه بریده شده پنکیک گره خورده است. به خصوص خانم های خانه دار ماهر می توانند کمان گره بزنند.
مرحله 4
اگر پنکیک خیلی بزرگ با قطر تا 15 سانتی متر آماده نکرده اید ، می توانید خاویار را در آنها بپیچید و به صورت لوله سرو کنید. گاهی اوقات ، ماهی قزل آلا با ورقه های نازک به عنوان یک ماده پر کننده اضافی به چنین پنکیک هایی اضافه می شود.
مرحله 5
در صورت میزبانی مهمانی شام برای افراد ناآشنا ، بهتر است به صورت زیر پنکیک را با خاویار سرو کنید. خاویار در وسط پنکیک گذاشته می شود و در یک نوار در امتداد قطر توزیع می شود. سپس پنکیک را به دو نیم کرده و درون یک لوله می غلتانند. بعد ، پنکیک به نوارهای سه سانتی متری برش داده می شود. این نوارها روی بشقاب با برش به سمت بالا به روش سوشی چیده می شوند. این روش سرو به مهمانان این امکان را می دهد تا با کمترین احتمال کثیف شدن یا ریختن خاویار روی لباسهایشان ، پنکیک بخورند.
